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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Miam, ils ont vraiment l’air excellents !J’aime les boulettes de viande, genre keftas, j’en fait régulièrement car elles sont toujours appréciées chez nous.Bisous
Oui c’est peu photogénique mais délicieux =)
Bonjour,
Cette recette ne fut pas une réussite pour moi. Je trouve qu’il y a un soucis de proportions. Pas assez de viande par rapport au reste. Du coup les boulettes étaient très fragiles et se cassaient facilement.
A bientôt et merci tout de même
La recette était top je la garde pour une prochaine fois! J’aurai juste dû mettre un peu plus de menthe!
Merciiii pour ces merveilleuses recettes!
Merci 🙂
Bonsoir Anne,
Excellente recette (comme d’habitude). J’ai simplement diminué la quantité de boulghour.
Merci!
Marjorie
Un peu déçue, les boulettes s’effritent à la cuisson….
Bonjour Aurélie
Désolée que cette recette ne vous ait pas plu.
Délicieuses boulettes ! J’ai un peu réduit la quantité de boulgour et rajouté un citron confit : un régal….
Merci 🙂
[…] Kebbé – boulettes de viande façon Libanaise […]
[…] utilisé dans la cuisine des pays du Moyen-Orient, notamment dans la cuisine libanaise (taboulé, kebbé, mjadra au […]
Oui c’est peu photogénique mais délicieux =)
Bonjour, est-ce la même chose que des falafels? J’en profite pour vous dire que je trouve ce site vraiment intéressant, je suis étudiante et j’ai décidé que cette année je me mettrai un peu à la cuisine (après un an de spaghetis/steacks/ramen et plats tout prêts avec mon coloc: hop, 6 kilos en moins d’un an -gloups-), je pense que je vais piocher dans vos recettes, parmi celles qui me semblent les plus faciles à réaliser 😉
Les images mettent vraiment en appétit!
Bonjour Adeline,
Non, les falafels sont des boulettes à base de farine de pois chiche 🙂 C’est très bon aussi mais je n’en ai pas de recettes sur mon blog
Bonjour les kebbes ne sont pas farcis?
Bonjour Anne, ces proportions sont pour combien de personnes ? 4 ?
Merci.
Bonjour Sylvie . Pour 4 pas plus. Après ca dépend de l’appétit de votre famille