Fudge : Bonbons de chocolat

Ils font toujours partie de nos gourmandises de Noël

Une merveille !

Excellente recette, la famille et les amis approuvent! Merci

J’ai testé cette recette de fudge chocolaté un peu par hasard, parce que j’avais du lait concentré sucré à écouler… et quelle bonne surprise ! C’est simple, rapide et vraiment bluffant niveau goût. La préparation prend à peine 10 minutes, et le plus dur, c’est d’attendre que ça fige au frigo. J’ai utilisé un bon chocolat noir à 70 %, ce qui donne un fudge assez intense, mais pas trop amer. On sent bien la différence avec les versions industrielles : là, c’est ultra fondant, très chocolaté et juste assez sucré.
Ce que j’ai aimé, c’est que la base peut se customiser facilement. J’ai ajouté une pincée de fleur de sel sur le dessus pour une petite touche salée, et c’était divin ! La prochaine fois, je testerai avec des noix ou des éclats de pistaches.
Attention par contre : c’est riche, donc mieux vaut couper en petits carrés (même si on en mange toujours deux ou trois d’affilée…). Idéal pour offrir dans des sachets cadeaux ou accompagner un café gourmand. En tout cas, une recette super simple à garder dans ses classiques, surtout pour les fêtes ou quand on a une envie soudaine de chocolat bien réconfortant !

combien de temps peut on les conserver

quelques jours dans un endroit frais

[…] Fudge […]

s’agit il bien du lait concentre simple donc non sucré ou est ce du lait concentré sucré ?

Bonjour Anne,

Il s’agit de lait concentré sucré. Je rectifie dans la recette

J’aimerais réaliser cette recette, je voulais savoir si on pouvait remplacer le lait concentré par de la confiture de lait. De plus est-ce que l’utilisation de chocolat au lait est risqué ? Est-ce que le bonbon risque d’être trop sucré et écœurant ?

Bonjour,
La recette m’intéresse mais pourquoi allumer le four ?
Cordialement

C’est décidé je fais ces chocolats pour ce noël. Belle soirée