Dumplings (raviolis chinois) au porc et aux champignons noirs

J’avais la pâte ; un petit tour sur votre site pour une idée de recette et c’était parfait, toute la famille a aimé. Merci!

Vraiment excellent, comme beaucoup de recettes sur votre site Anne !

je fais la pâte moi même, du coup, c’est difficile de faire aussi fin…mais c’est bon quand même, j’adore ces petits délices!!!

CoucouIls ont l’air très bons les tiens !J’avais fait des dumplings il y a déjà fort longtemps, et j’ai beaucoup aimé !

depuis que tu avais mis la recette sur ôdélices, j’avais envie d’essayer, puis j’avais enfin trouvé de la pâte à wonton que j’avais congelér, puis, puis, puis…jusqu’à aujourd’hui j’avais décongelé un paquet hier pour faire des raviolis au foie gras, et puis il fallait bien finir ce paquet, et puis, y’avait des bok choi au supermarché ce matin, et puis des ciboules, et puis j’avais encore de la viande hâchée de porc au congel’,et même des champignons noirs, tu vois, je ne pouvais plus reculer, j’ai enfin pu essayer mes paniers bambous que j’ai acheté il y a 10 ans (!!), et j’ai trouvé ça extraordinaire : tout, les raviolis, les paniers, …c’est rapide à faire, et c’est délicieux !!j’ai donc juste remplacé le poireau par un bok choi, mis du Xéres à la place du vin de riz, que 2cs d’huile comme tu l’indiques, et 1/2 cc pâte de crevettes.passe une bonne soirée,

Merci Vanessa. Tu peux, j’ai essayé dernièrement, faire aussi cuire tes raviolis dans un wok. Tu mets dans un wok des carottes, poireaux, fenouils coupés en très fines lanières, tu saisis et tu mouilles avec un bouillon aromatique de ton choix. Tu laisses cuire un peu. Ensuite tu mets tes raviolis, tu couvres et à partir du moment où la vapeur s’échape des côtés tu laisses 2 minutes et ensuite tu retournes tes raviolis, tu laisses 2 minutes de plus et c’est tout. C’est très bon aussi.Bisous

miam…qu’est ce que j’adore ces raviolis!!je ne suis pas capable à bien les fermer,comme ils fonts si bien les chinois..

[…] Une recette utilisant la pâte won-ton sur Papilles et Pupilles : des dumplings (raviolis chinois) Tags : cuisine asiatique, cuisine exotique, won-ton /**/ Partager | […]

Est-ce que tu cuis la viande avant de la mélanger aux autre ingrédients ? Tu coupes les champignons noirs en petits morceaux, ou ils se dépiotent en touillant ? Repas du soir en brainstorming ! 😉

@Flo : ouchhhhhhh, j’arrive trop tard. Mais non je n’ai pas cuit avant, j’ai tout haché petit et zou. Cela ne s’est pas trop défait 😉 de toute façon, zou, tout dans la bouche 😉

Merci quand même ! 😉

J’avais oublié de refaire le stock d’oignons, j’ai haché menu une échalote avec le poireau et un morceau de gingembre, et j’ai fait revenir l’ensemble dans 2 CS d’huile d’olive, juste quelques minutes, histoire que ça sente bon dans l’appartement… J’ai fait cuire à la vapeur, sur des feuilles de salade, et servi avec du nuoc-man et une petite soupe à la mode de ton dernier message.

Et c’était délicieux !!! Méga-miam ! J’ai congelé la moitié des feuillets et de la farce, j’ai hâte d’en refaire ! Merci pour cette super recette ! (encore une 😉 )

merci 🙂

[…] Pâte won-ton C’est la pâte utilisée pour les raviolis chinois, les dumplings … Attention, même au réfrigérateur, elle se conserve très mal. Il vaut mieux la conserver au congélateur. Pour plus d’informations, c’est ici (clic). […]

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bonjour,

j’aime vos recettes, certaine sont simple et facile à préparé dommage que celle-ci ne soit pas en vidéo.

à bientôt.

ava