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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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bonjour, c’est tres appetissant, generalement les pois casses ou autre legumineuses sont cuites a l’eau avec epices au choix(cela permet de garder la finesse de leur gout) puis ensuite vous faites frire epices au choix et condiments et vous les ajoutez au daal, cela permet de garder chaque saveur
Tout à fait ! J’ai suivi votre avis et j’ai obtenu un plat délicieux !
Très bonne recette qui change un peu du quotidien ! On se régale merci ! 🙂
Quel délice chère Anne, votre blog est une mine d’or de plaisir gustatif 🙂
Je viens de cuisiner ce dahl, il a eu un franc succès comme chaque recette que je réalise de votre blog 🙂 Merci pour votre travail inspirant 🙂
Merci Marine 🙂
Très bon et très facile à faire.
C’est digeste.
Pas de coriandre mais persil…ça marche très bien aussi.
Merci 🙂
Un véritable délice, parfumé et relevé juste ce qu’il faut.
Merci 🙂
Un régal
Merci 🙂
Merci 🙂
[…] Dal aux poireaux et aux pois cassés […]
Bah non, les dahls ne sont pas la seule source de protéines pour les végétariens, loin de là ! Les légumineuses ne sont que l’une des sources parmi d’autres, et doivent s’associer à d’autres aliments pour apporter à l’organisme des protéines complètes : céréales, oléagineux, oeufs et laitages (pour ceux qui en consomment)… il y a des protéines partout, même dans le chocolat !… Certes en petite quantité, qui ne suffiront pas à couvrir les besoins, mais il y en a. Les produits au soja (tofu etc) sont une autre belle source de protéines. Il serait donc judicieux de modifier cette phrase…
Tu as raison, c’est un très très vieil article 😉 Mes connaissances ont évolué depuis. Je modifie la phrase 😉
Bonjour, faut-il faire tremper les pois cassés au préalable? Merci par avance!
Bonjour Kicé. Pas besoin de faire tremper les pois cassés au préalable 🙂 bonne journée