Cuisses de canard aux pruneaux

Très bonne recette . On a bien retrouvé le goût des pruneaux plus que le vin .. Par contre je pense que j’ai eu la main lourde sur la farine ( de ma faute j’ai pas pesé) car la sauce était un peu épaisse pour nous ! Et j’ai laissé 1h 30 pour avoir des cuisses bien tendres !

Ce matin vers 11 H mon fils m’envoie un message, je viens déjeuner ce midi. J’ouvre mon congélateur et je trouve des cuisses de canard et par chance j’ai des pruneaux… Recette très appréciée, servie avec des frites cuites au four. Il me reste un peu de sauce, j’ai envie de l’utiliser pour « one pot pasta », je vais ajouter des champignons à mes pâtes et peut être des courgettes si je vais faire des courses. Merci encore, pour toutes ces bonnes idées.
Annie

Je confirme que c’est très bon! En plus, j’ai ajouté 2 pommes de terre coupées en cubes, avant l’heure de cuisson, et ça a très bien fonctionné.

Bonsoir , j ai cuisiné cette recette et le rendu n est vraiment pas le même que votre photo . Votre plat paraît comme confit , avec des tomates alors qu’il n en ai fait mention nulle part ! De plus vous nappez vos cuisses avec la sauce mais où est elle sur la photo !!
Attirée par la photo mais qui n est pas contractuelle…dommage !

on aime aussi comme ça 🙂

Bonjour Anne
J’apprécie Beaucoup votre site, il est bien fait, agréable à parcourir et les recettes sont bonnes.
Aujourd’hui, j’ai cuisiné les cuisses de canard aux pruneaux, recette délicieuse, mais le canard est resté très ferme.
Après une cuisson douce d’une heure, à l’étouffée , dans du vin, je m’attendais à une viande tendre.
Le canard est-il toujours aussi ferme ? C’est vrai qu’on n’a pas ce problème avec le confit que j’adore !
💖dialement Sylvaine

Un vrai délice…
Merci beaucoup pour cette recette, réalisée aujourd’hui pour ma Mère et moi, on s’est régalées ! Merci !

Hier pour mon anniversaire j »ai fait cette recette. Nous sommes régalés.
J’ avais fait tremper les pruneaux dans du vin cuvée César, vin capiteux. Bref
Une tuerie 😋servi avec des pommes de terre à l’anglaise. Succulent. Merci
Anne vous nous régalez avec toutes vos recettes. 😘 Marie

Bonjour mes cuisses sont au four j’ai choisi cette façon plutôt que sur ma plaque.
Par contre je m’interroge sur le rendu car la photo ne semble pas du tout correspondre à la recette….qu’en est il ? Vous êtes vous trompée de recette ?
Merci ….je vous ferai d’autres commentaires après dégustation 😉

[…] Cuisses de canard aux pruneaux […]

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Bonjour ,
Je souhaiterais cuisiner des cuisses de canettes au vin blanc plutôt qu’au rouge mais est-ce que les pruneaux s’accompagneront et pour attendrir les cuisses peut on les mariner avant ?
D’avance merci Florence