Articles avec le tag ‘thym’
Risotto de poireaux au thym
Risotto de poireaux au thym J’adore le risotto. C’est super vite fait et cela permet entre autres de finir les restes. 3 poireaux qui s’ennuient dans votre panier à légumes, et hop, un risotto. Si vous n’êtes pas très...
Courge butternut rôtie au four, piment, thym et cumin
Courge butternut rotie au four Elle est revenue la saison des courges et parmi elle la butternut. En français on l’appelle doubeurre mais je ne l’ai jamais vue sous cette appellation. Sa chair est douce et onctueuse. Elle se...
Salade de poivrons grillés à l’ail, au thym et au cumin
Le prix des fruits et légumes me laisse régulièrement sans voix. Quand je vois le prix des tomates en plein saison flirter avec les 4 euros le kilo (3.90€ pour certaines d’entre elles), je me demande où passent les...
Gigolettes de lapin rôties au thym
Les gigolettes sont composées de l’épaule (les pattes avant du lapin) et des côtes entièrement désossées du lapin. Morceaux semi-désossés particulièrement tendres, elles sont savoureuses, pratiques et faciles à consommer. Pour 2 personnes : 2 gigolettes de lapin 1...
Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde et aux pommes de terre Ahhh le lapin à la moutarde, c’est bon n’est ce pas ? Je ne cuisine pourtant pas très souvent du lapin. Enfant, j’adorais le civet (au sang) préparé par ma...
Blancs de poireaux aux raisins et au thym du jardin – Alain Passard
Seconde recette très simple de la semaine signée Alain Passard. L’axe de créativité utilisé est toujours la couleur, ici le vert. Dans l’assiette : des poireaux (un peu fatigués avons-nous trouvé), des raisins blancs et du thym du jardin....
Poulet aux tomates cerises, thym et vinaigre balsamique
Poulet aux tomates cerises, thym et vinaigre balsamique Une recette ultra facile. J’aime beaucoup ces saveurs un peu Provençales, c’est un régal pour toute la famille. Pour 4 personnes : 4 morceaux de poulet : Cuisses, contre cuisses… 4...
Herbes aromatiques
Herbes aromatiques J’adore le basilic. C’est une de mes herbes aromatiques préférées. C’est si bon tout simplement avec une salade de tomates ou en pesto dans des pâtes. Enfin quand je dis que j’adore le basilic, je devrais plutôt...
Salade de pommes de terre de Noirmoutier aux herbes
Salade de pommes de terre de Noirmoutier aux herbes Une petite salade très agréable pour un soir ou en accompagnement d’un BBQ par exemple. Ces petites pommes de terre de Noirmoutier sont délicieuses. Pour 4 personnes : 1 kg...
Poulet au thym
Poulet au thym Une recette toute simple et pleine de saveurs à faire à l’autocuiseur. A servir avec des pommes vapeur par exemple. On peut soit utiliser un poulet entier, soit des découpes si l’on préfère. Ingrédients (pour 4 personnes)...
Lapin de la garrigue
Lapin de la garrigue Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 morceaux de râble de lapin (environ 80 g chacun) ou 8 gigolettes 2 échalotes 1 gousse d’ail 5 brins de thym frais 60 g de noisettes décortiquées 1 feuille...
L'actu 
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