Articles avec le tag ‘risotto’
Risotto au thym et à la pancetta
J’adore le risotto, preuve en est le nombre de recettes de risotto que l’on peut voir sur ce blog. Ici c’est un risotto au thym, au Parmesan et à la pancetta que je vous propose. Au départ je souhaitais...
Lotte rôtie en risotto : Recette facile de Michel Portos, le cuisinier de l’année.
J’aime beaucoup la cuisine de Michel Portos, elle est épurée, pleine de saveurs et de parfums. Pour ceux qui vivraient dans une grotte, Michel Portos est le chef du restaurant le Saint James à Bouliac en banlieue bordelaise. Sa...
Risotto aux poireaux et au Parmesan
Les risotti, c’est parfait pour un soir, un dîner entre copains, pour finir les fonds de panier à légumes, je trouve que cela n’a que des qualités. L’alliance poireaux Parmesan fonctionne particulièrement bien, que ce soit ici, dans ce...
Concours Boursin Cuisine : Risotto aux champignons des bois
Le risotto, j’adore. Il y en a beaucoup sur ce blog. Dans le cadre d’un concours de recettes consacré à Boursin cuisine et pour lequel j’ai accepté d’être membre du jury, j’ai eu moi aussi envie de faire une...
Risotto aux poireaux, au citron et au Parmesan
Le poireau et le Parmesan forment une équipe gagnante que je décline habituelle en version gratin que ce soit dans le Gratin de poireaux au four façon Jamie Oliver ou dans ce gratin de poireaux léger et délicieux. En...
Risotto au saumon et au thym frais
Risotto au saumon et au thym Une recette simple et bonne, revisitée d’après une recette extraite d’un livre : magazine delicious – One pot recipes. Son originalité tient au fait que c’est un risotto sans fromage. Pas de Parmesan...
Risotto de soja de Thierry Marx
Il y a 2 ans maintenant j’avais participé à un tournage d’une émission de télé [E=M6] et réalisé avec Thierry Marx himself cette recette de risotto de soja au jus de truffes dans son fief de Cordeillan Bages. Je...
Risotto au bouillon de canard et au fenouil
Risotto au bouillon de canard et au fenouil La semaine dernière, j’avais préparé des magrets de canards au four en les cuisant dans un bouillon à basse température. J’ai conservé bien précieusement ce liquide et je m’en suis servi...
Risotto au lait de coco, à la vanille et aux raisins secs
Risotto au lait de coco, à la vanille et aux raisins secs Les risotti, on peut aussi les décliner en version sucrée. C’est plus hype que le classique riz au lait Pour 6 personnes : 200 ml...
Risotto aux épinards et au fromage de chèvre de Jamie Oliver
Risotto aux épinards et au fromage de chèvre Une recette tirée de l’excellent Cook de Jamie Oliver. Décidément, j’adore ce livre. Le risotto aux épinards, c’est vraiment quelque chose ! En cuisant les épinards dans le beurre, l’ail et...
Risotto (la base) selon Jamie Oliver
Risotto (la base) selon Jamie Oliver Cette recette de Jamie Oliver issue de son superbe Cook est originale dans sa réalisation. On peut effectivement le préparer à l’avance, ce qui est rare pour un risotto. Je ne connaissais que...
Risotto aux asperges et aux pistaches
Risotto aux asperges et aux pistaches J’ai vu l’autre jour ce risotto chez Daniela et il m’a tapé dans l’oeil. Son blog, Calme et Cacao est extrêmement appétissant. Ne vous laissez pas décourager par la version italienne, la version...
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
