Billets avec le tag Quebec

Cabane à sucre, île d'Orléans

A la découverte d’une cabane à sucre ou comment est fabriqué le sirop d’érable

Aujourd’hui, un petit retour sur le Québec qui doit être si beau à l’arrivée de l’automne. J’en rêve Je n’imaginais pas visiter le Québec sans me rendre dans une

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Drapeau Québéquois

Au Québec, on ne dit pas ….

Au Québec, on ne dit pas … J’adore ! Merci beaucoup pour vos suggestions et bonnes adresses sur le dernier billet, je vais essayer d’en faire A bientôt

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Betteraves jaunes et rouges

Betterave jaune orangée – Betterave golden

Variété ancienne de betteraves, la betterave jaune se consomme comme la rouge. Elle est plus tendre et moins sucrée que sa consœur. J’ai photographié celles ci sur le marché

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Blé d'Inde

Blé d’Inde {maïs}

Au Canada, le maïs s’appelle blé d’Inde, nom donné par Christophe Colomb,croyant avoir débarqué aux Indes. Les Amérindiens, quant à eux, le nommaient mahiz ou maïze, d’où l’origine du

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Bleuets du Quebec

Bleuets du Québec

Le bleuet, tout comme sa cousine européenne, la myrtille, font partie de la famille des airelles qui comprend quelque 150 espèces. Originaire d’Amérique du Nord, le bleuet pousse à

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BLT à l'envers -- Restaurant Toqué, Montréal

BLT à l’envers façon Normand Laprise, Restaurant Toqué, Montréal

Une recette de Normand Laprise, le chef du restaurant Toqué à Montréal. J’adore cette idée de BLT à l’envers. Pour ceux qui ne connaîtraient pas le BLT est un sandwich à base de

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Carottes arc en ciel

Carottes arc en ciel ou carottes rainbow

La carotte d’été  Arc en ciel ou Rainbow est un mélange de carottes fraîches et appétissantes. Les racines orangées sont riches en carotène, les jaunes contiennent de la lutéïne

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Percé, Gaspésie, Québec

Carte postale, Percé, Gaspésie, Québec

Percé se situe à l’extrême pointe orientale de la Gaspésie, face à la Bretagne comme qui dirait. C’est un endroit idéal pour aller voir les baleines (prévoir les anti

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Concombres libanais

Concombre Libanais

Il est plus petit (il mesure la moitié de la longueur du concombre classique et ne pèse que le tiers de son poids), plus sucré et plus croquant que

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Fleurs d'ail

Fleurs d’ail

Découvertes sur le marché Jean Talon de Montréal, ces fleurs d’ail sont plus douces, plus sucrées et plus faciles à digérer que l’ail classique. La fleur ou fleurette d’ail crue

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Fleurs de poireaux

Fleurs de poireaux

Il faut parait-il saupoudrer ces fleurs de poireaux dans vos préparations et vous aurez ainsi un délicieux parfum de poireaux dans vos préparations ! C’est du moins ce que

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