Articles avec le tag ‘poisson’
Filets de carrelets, sauce à l’orange
Filets de carrelet, sauce à l’orange Le carrelet aussi appelé plie est un poisson plat à la chair fine, un peu comme celle du turbot ou de la sole (mais pas tout à fait quand même) et donc, comme pas...
Saint Pierre
Saint Pierre Le Saint Pierre est un poisson qui mesure généralement de 20 à 50 cm et pèse de 800 à 900g. Il peut atteindre une longueur maximale de 66cm. Il a une énorme tête, des yeux haut placés, une...
Barbue à l’espagnole
Non je te vais pas vous parler d’un beau gars de Barcelone, mais d’un poisson que j’apprécie beaucoup, la barbue. C’est un poisson plat qui vit sur les fonds sablonneux et qui, il faut bien le reconnaitre est assez moche...
Pavé de colin au beurre blanc et au fenouil
Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de colin beurre blanc Findus 3 bulbes de fenouil 1 concombre 1 citron vert 6 pincées de...
Filets de poisson rôtis [merluchon] aux pommes de terre et tomates
Un plat tout en un, frais et sain, plein de parfums et de saveurs, que demander de plus ? A faire et à refaire. Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes : 450g de...
Le Parmentier du Cap Hornier [pommes de terre - haddock] de David Martin
Préparation : 45 minutes – Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles pommes de terre à purée 800 g de haddock frais 125 g de beurre 1/2 litre de lait 1/2 citron 1 verre de...
Fish and chips au four
Fish and chips au four J’ai donné aux enfants le livre de Donna Hay, simple et bon, en leur demandant de choisir ce qui leur ferait plaisir. Ils l’ont feuilleté et se sont mis d’accord sur cette recette appelée...
Darnes de maigre au four
Darnes de maigre au four Habituellement je prends chez mon poissonnier du maigre dont je fais lever les filets car ce sont des petits maigres. Celui qu’il y avait chez le poissonnier la semaine dernière pesait 19kg ! C’est...
Dos de cabillaud en croûte d’herbes
Dos de cabillaud en croûte d’herbes La semaine dernière je suis allée chez mon nouveau coiffeur, celui qui me fait des coiffures et non des coiffounes … Ma vie est tout à fait fascinante n’est ce pas ? Bon...
Rôti de thon rouge en croûte de zahtar
Rôti de thon rouge en croûte de zahtar Mercotte m’a donné très envie de thon rouge avec sa recette de thon aux épices. En cherchant sur mon blog, j’ai vu que la dernière fois que nous en avions...
Lotte grillée, sauce aux olives noires de Jamie Oliver
Lotte grillée, sauce aux olives noires de Jamie Oliver Une recette tirée de l’excellent Cook de Jamie Oliver. La photo n’est pas très jolie car prise au flash. C’est dommage parce qu’elle ne rend pas grâce à cette excellente...
Papillote de bar à la concassée de tomates et oignons
Papillote de bar (loup) à la concassée de tomates et d’oignons Le bar est un poisson délicieux. Nous avons la chance de trouver très facilement du bar de ligne. C’est un poisson cher malheureusement mais je craque quand même...
L'actu 
Cake au chocolat facile et hyper moelleux
Gâteau au chocolat cuit dans une orange
Cake marbré au chocolat
Fraises au chocolat façon sucettes
Mousse au chocolat sur base de pâte...
Cake aux deux chocolats
Mousse au chocolat blanc vanillée
Le goûter du mercredi : Un sandwich...
Mousse au chocolat blanc, petits dés de...
Praliné croustillant
Mousse au chocolat de Manue
Brownie au chocolat et aux noix de...
