Billets avec le tag plats complets

Aubergines alla Parmigiana

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver

J’ai déjà une recette d‘aubergines à la Parmesane sur mon blog. En voici une légèrement différente tirée du livre L’Italie de Jamie de Jamie Oliver. Lorsque je suis partie

La suite→
Biryani au poulet - Cuisine indienne

Biryani au poulet

Pendant mes vacances en Inde, j’ai pu grandement apprécié la cuisine locale. Bon sang que nous nous sommes régalés. Presqu’autant qu’en Thaïlande et ce n’est pas peu dire. Un

La suite→
Blancs de poulet enveloppés de lard fumé et poireaux au thym 1

Blancs de poulet au lard fumé, aux poireaux au thym – Jamie Oliver

Une recette que Jamie Oliver a twitté la semaine dernière et qui m’a tout de suite fait envie. C’est une recette intitulée blancs de poulets rôtis à la pancetta,

La suite→
Blanquette de veau

Blanquette de veau à la cocotte minute

J’aime ces plats mijotés, ces plats complets qui peuvent être resservis à plusieurs repas. Plus ils sont réchauffés et meilleurs ils sont. En ce moment je me sers pas

La suite→
Boeuf Bourguignon

Boeuf bourguignon

Un incontournable de la cuisine familiale. Délicieux dès que le froid pointe le bout de son nez ! Cuisson: 2h30 à 3 heures Ingrédients(pour 4 personnes) : 1 kg de bœuf à

La suite→
Boeuf Bourguignon aux carottes et champignons

Boeuf Bourguignon aux champignons et carottes

L’automne revient et j’ai de nouveau envie de petits plats mijotés. Je trouve que le plat mijoté en général et le boeuf bourguignon en particulier est l’ami de la

La suite→
Boeuf carottes

Boeuf carottes

Boeuf carottes Les boeufs-carottes, c’est le petit nom charmant de la police des polices, l’IGS, l’Inspection Générale des Services. Vous souvenez-vous des Ripoux ? L’origine de ce surnom serait liée

La suite→
Boeuf mijoté à la mexicaine

Boeuf mijoté à la mexicaine

Une recette dès qu’elle comporte du cumin je l’aime. J’ai tendance à en mettre partout dans mes plats mijotés comme dans mes salades. J’ai plusieurs recettes quasi similaires de

La suite→
Boeuf mijoté aux carottes et pommes de terre

Boeuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre {au Delicook}

Entre le chapon et les huitres, un petit plat mijoté ça fait du bien. Celui ci a été réalisé au Delicook mais une bonne vieille cocotte en fonte fait

La suite→
Boudin aux pommes

Boudin aux pommes

Boudin aux pommes J’ai cru que je n’allais pas réussir à vous mettre cette recette pourtant délicieuse pour cause de non photogénie du boudin. Je vous passe les détails mais

La suite→
Brochettes de veau aux pommes

Brochettes de veau aux pommes

Brochettes de veau aux pommes De délicieuses brochettes sucrées salées appréciées par les grands comme par les petits ! Pour 4 personnes (8 brochettes) : 500g de maigre de veau (quasi, escalopes,

La suite→
Canard à l'orange

Canard à l’orange

Canard à l’orange C’est ce qu’on qualifierait de ‘recette de feignasse‘ dans la mesure où l’on utilise un sachet de soupe à l’oignon gratinée déshydratée pour faire le fond de

La suite→
Canard rôti aux pommes, cidre et Calvados

Canard rôti aux pommes, au cidre et au Calvados

Nous aimons beaucoup le canard à la maison. C’est un plat consensuel. Quand je vais chez les amis, dans la famille, je me rends compte que les gens ne

La suite→
Casserole de boeuf

Casserole de boeuf

Casserole de bœuf Un recette parfaite pour les déjeuners d’hiver ! Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 heures Pour 4 personnes 750 g de bœuf, coupé en morceaux 2 cuillers à soupe

La suite→
Chili Cincinnati

Chili Cincinnati

Cincinnati est une ville des États-Unis située au sud de l’Ohio, sur la rive droite du fleuve de même nom. La ville est un important centre industriel. La communauté

La suite→
Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne Avec l’arrivée de l’automne, j’ai envie de bons petits plats mijotés. Nous apprécions beaucoup cette recette de chili con carne. C’est toujours la même que je refais,

La suite→
Chili con carne

Chili con carne à la mijoteuse

Le chili con carne (littéralement « piment avec la viande ») est un ragoût de boeuf haché et épicé, condimenté avec du cumin qui cuit longuement avec des oignons émincés. C’est

La suite→
Chili con carne

Chili con carne – Petits plats mijotés

Chili con carne   Peut être est-ce lié au froid qui arrive ? Ce matin, c’était glacial (enfin glacial pour ici, il devait faire genre 3 ou 4°C). Ou alors peut

La suite→
Cocotte de porc aux pommes et au cidre

Cocotte de porc aux pommes et au cidre

J’avais d’abord envisagé d’appeler cette recette ragoût de porc, je ne voyais pas trop d’autres termes. Et puis ragoût, c’est quand même moyennement sexy. J’ai cherché (oui, j’ai une

La suite→
Courgettes

Courgettes façon Moussaka

Courgettes façon Moussaka Un plat complet, très simple mais très bon ! Pour 4 personnes : 3 belles courgettes 400g de hachis de porc 200g de jambon de Bayonne 2 gousses d’ail 3 cuillers à soupe

La suite→
Courgette farcie

Courgettes farcies

Quand je fais des farcis, je mélange souvent tomates et courgettes, c’est plus joli dans le plat ^-^ Cette recette est pour 10 courgettes mais vous pouvez utiliser 6

La suite→
Courgettes rondes farcies

Courgettes rondes farcies

Courgettes rondes farcies Une délicieuse recette estivale. Pour 4 personnes : 6 Courgettes rondes hachis de porc sel, poivre, ail, oignon persil pain de mie trempée dans du lait une cuiller à soupe de riz Découper un chapeau sur

La suite→
Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes rondes farcies à l’italienne : veau, ricotta, tomates confites, pignon de pin

Juste en rentrant de vacances, j’ai réalisé 2 recettes à base de veau Tendriade pour Marmiton. Le veau, à part les escalopes ou le quasi, je n’en cuisine pas

La suite→
Courgettes rondes farcies aux amandes

Courgettes rondes farcies aux amandes

Peu vous chaut qu’en début de semaine dernière je me sois rendue à Paris pour essayer un nouveau four Neff de l’espace, et pourtant, c’est grâce à ce test

La suite→
Couscous dans l'assiette

Couscous

Il y a des mots comme ça qui me font peur,aussi peur que les romans de Stephen King. Quels sont ces mots horribles qui me tiennent éveillée la nuit,

La suite→
Crumble au saumon, aneth et petits pains Suédois

Crumble au saumon, aneth et petits pains Suédois

Crumble au saumon, aneth et petits pains Suédois   J’aime beaucoup décliner les crumbles en version salée. Cela fait plat complet pour un soir, c’est vite fait, et présenté dans des

La suite→
Crumble de courgettes aux céréales et à la Féta

Crumble de courgettes aux céréales et à la Féta

La saison des courgettes bat son plein, et je vous propose de les cuisiner en crumble. On n’y pense pas toujours et pourtant c’est très bon. Pour 4 personnes : 500g

La suite→
Crumble gratiné de butternut, poires et bacon

Crumble gratiné de butternut, poires et bacon

Crumble gratiné de butternut, poires et bacon J’ai vu plusieurs recettes utilisant de la butternut sur les blogs. Cela m’a donné envie d’en cuisiner pour la première fois. Je vous

La suite→
Côtes de veau à la Normande

Côtes de veau à la Normande

Côtes de veau à la Normande Un petit délice que ces côtes de veau accompagnée de pommes et déglacées au Calvados. Essayer  cette recette, c’est l’adopter. Pour 2 personnes : 2 côtes

La suite→
Cuisse de dinde à la tomate

Cuisse de dinde à la tomate

Oui, je sais, ce n’est ni glamour, ni girly comme titre de recette ; j’ai hésité à l’appeler cuisse de Paris Hilton. En plus, cela aurait certainement fait monter

La suite→
Curry de lapin aux poires

Curry de lapin aux poires

Une recette qui peut sembler surprenante, mais nous nous sommes régalés. L’association lapin/curry/poires marche vraiment bien. Pour 4 personnes 4 râbles, cuisses,ou gigolettes (*) de lapin 2 oignons 3 ou 4 poires 1 cuillérée

La suite→
Dorades royales en écailles de pommes de terre

Dorade royale en écailles de pommes de terre

La semaine dernière, à peine rentrée de Norvège, je suis allée à un atelier culinaire portant sur l’utilisation des pommes de terre, un atelier qui a trop plu à

La suite→
Dos de cabillaud sur lit de févettes et poivrons confits

Dos de cabillaud sur lit de févettes et poivrons confits

Dos de cabillaud sur lit de févettes et poivrons confits   Une recette réalisée lors d’un atelier culinaire avec David Zuddas. C’était vraiment très bon.Commencez par réaliser la recette de salade

La suite→
Effeuillée de morue et rattes du touquet.jpg

Effeuillée de morue aux rattes du Touquet

Je me suis enfin décidée. Depuis le temps que je regarde les recettes de morue, notamment celles d’Elvira ! J’ai donc acheté pour la première fois de la morue

La suite→
Empanadas de boeuf

Empanadas au boeuf

L’empanada est un petit chausson farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre …  On les retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et aussi en Amérique du

La suite→
Endives au jambon et à la béchamel

Endives au jambon

Il est de ces plats qui sont classiques et que l’on mange par périodes. Les endives au jambon font partie de ceux là. Plus jeune je n’aimais pas du

La suite→
Endives au jambon

Endives au jambon et au Comté

Il y a quelques temps de cela je suis allée faire jury d’une émission de télévision.  La télé et moi, ce n’est pas une succession de bonnes expériences. Entre

La suite→
Epaule d'agneau aux fèves et criques

Epaule d’agneau aux fèves, à l’estragon et galettes de pommes de terre

Un plat complet, parfait pour un dimanche en famille ! Pour 4 personnes Une épaule d’agneau de 800g à 1 kg 1/2 cuiller à café d’estragon frais ciselé 5 gousses

La suite→
Epaule d'agneau en cocotte

Epaule d’agneau en cocotte

Quand vous avez un blog, vous êtes toujours à la recherche de nouvelles recettes. D’ailleurs on me pose souvent cette question : Mais comment faites vous pour créer de nouvelles

La suite→
Epinards à ma façon

Epinards à ma façon

Épinards à ma façon Une recette que nous apprécions beaucoup. Je n’ai pas encore convaincu les Petits Papilles sur les épinards mais j’y travaille ! Il vous faut : Des épinards frais

La suite→
Escalopes de poulet aux fèves et au Garam Masala

Escalopes de poulet aux fèves et au Garam Masala

Escalopes de poulet aux fèves et au Garam Masala Un plat délicieux, tout simple, pour tous les jours. Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 600gr de fèves épluchées fraîches ou surgelées

La suite→
Filet de merlan, sauce crevette et tomate

Filet de merlan, sauce crevette et tomates

Cette recette est extraite du livre Made in Brasil d’Héloisa Bacellar. Coupe du monde de foot oblige, la cuisine brésilienne est d’actualité et ce pour mon plus grand plaisir, je suis

La suite→

Filet mignon aux courgettes et tomates

Quelques légumes qui s’ennuient dans le panier à légumes, un repas vite fait à préparer, allez zou, au boulot ! Pour 2 personnes : 1 petit filet mignon 2 petites courgettes 4 tomates 1

La suite→
Filet mignon aux pommes miel et curry

Filet mignon aux pommes, miel et curry

J’aime mélanger la viande de porc et les pommes. Cela fonctionne toujours quel que soit le morceau choisi. Côtes de porc aux pommes et au cidre (je vois que

La suite→
Filet mignon de porc aux figues

Filet mignon de porc aux figues

Alors depuis quelques jours, je salive en voyant passer plein de recettes plus appétissantes les unes que les autres : Les figues au miel et romarin de Cannelle et

La suite→
Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte J’ai mis 2 filets mignon de porc dans mon abaisse de pâte feuilletée car un seul ne suffit pas pour toute la famille. Cela tient. Nous

La suite→
Filet mignon en cocotte aux légumes d'automne et thym

Filet mignon et légumes d’automne

Comme je vous le disais l’autre jour j’ai reçu en test une cocotte Roaster Warmocook. je n’avais jamais utilisé ce type de matériel. J’ai une cocotte en fonte, une

La suite→
Filet mignon mijoté aux patates douces et aux carottes - En mini cocottes

Filet mignon de porc mijoté aux patates douces et aux carottes

Plus grand chose dans le placard, un congélateur à vider, des amis qui arrivent à l’improviste, ou tout simplement le repas à préparer pour la semaine ? Allez hop,

La suite→
Filets de daurade, tagliatelles de courgettes

Filets de dorades, tagliatelles de courgette jaunes et vertes

J’ai acheté des dorades roses chez le poissonnier ce weekend, le poissonnier m’ayant dit : - Vous verrez, les daurades roses, c’est le top du top, meilleures que les dorades

La suite→
Filets de limande à la fondue de poireaux Pavillon France

Filets de limandes à la fondue de poireaux

Pour cette recette vous avez besoin de filets de limandes sans la peau. Je demande toujours à mon poissonnier (avec le sourire of course) de bien vouloir faire cette

La suite→