Articles avec le tag ‘Entremets’
Riz au lait à la vanille et grains de grenade
Riz au lait et à la pomme grenade Il y a quelques jours, je me suis rendue à l’invitation de Mamina chez L’Ami Jean à Paris, un restaurant dans la lignée bistronomique de Christian Constant et Yves Camdeborde. C’est...
Mini clafoutis aux nectarines
Je n’aurais pas du appeler cette recette clafoutis. Un clafoutis, je l’ai appris aujourd’hui, c’est avec des cerises et puis c’est tout (merci @Myriam). Le vrai nom serait flognarde mais je ne sais pas s’il est beaucoup utilisé ?...
Clafoutis aux nectarines et à la poudre de noisettes
A déguster tiède, avec un sorbet ou une glace … Succulent ! Pour 8 personnes 25cl de crème liquide 4 œufs 100g de sucre roux 80g de poudre de noisettes 1 cuillère à soupe de farine 600g de nectarines...
Tiramisu aux poires, chocolat blanc et gingembre
Tiramisu aux poires, chocolat blanc et gingembre Ce weekend alors que je rentrais avec une amie, nous discutions tiramisu. Avec ou sans blanc d’œuf monté en neige, avec ou sans crème chantilly, etc. J’avais envie d’un tiramisu poires gingembre...
Pana Cotta à la lavande et caramel aux pignons de pins
29,3°C hier à Bordeaux, record battu pour un 6 octobre nous informe Sud Ouest. Avec ma panacotta ensoleillée, j’imagine que je suis en plein jetlag avec certains plus au nord ou plus à l’ouest ? Il me semble qu’il...
Panacotta au Nutella
Je me suis tellement régalée avec les panacotte alla Nutella dégustées au Nubulus, quai des Chartrons la semaine dernière, que cela m’a donné l’envie d’en faire pour que toute la famille puisse goûter. Pour 6 verrines : 60cl de...
Mini clafoutis aux cerises noires
J’adore les cerises. A grignoter, en clafoutis, en tartes, tout est délicieux. Je profite de la saison qui est vraiment trop courte à mon goût pour en manger le plus souvent possible. Pour les clafoutis aux cerises 2 écoles...
Petites crèmes aux raisins et à la cannelle
Petites crèmes aux raisins et à la cannelle De succulentes petites crèmes aux saveurs d’orient. Elles conviendront pour les personnes allergiques aux œufs et/ou au gluten puisqu’elles n’en contiennent pas. Pour 6 à 8 verrines : ½...
Crémeux de Carambar d’Anne Sophie Pic
Crémeux de Carambar En ce moment j’ai des envies de Carambar, mais attention du vrai Carambar, celui au caramel, pas celui au coca, aux fruits ou à je ne sais quelle autre hérésie ! Alors j’en ai acheté plein...
Petites crèmes vanille rhum raisins
De délicieuses petites crèmes aux saveurs des Antilles ! Cette recette conviendra aussi aux personnes allergiques aux œufs ou intolérantes au gluten. Pour 6 personnes : ½ litre de lait 40g de Maïzena 50g de sucre rapadura (*)...
Crème anglaise
Crème anglaise J’ai cherché mais je n’ai pas trouvé quelle pouvait être l’origine de la crème anglaise. Crème oui, je vois bien, mais pourquoi anglaise ? That is the question ! Si quelqu’un a une idée, ce serait sympa...
Mini clafoutis aux abricots et aux pistaches
Mini clafoutis aux abricots et aux pistaches Un dessert estival bien agréable. Ce sont les Petits Papilles qui ont tout préparé aujourd’hui. Pour 4 mini clafoutis : 8 abricots 2 oeufs 60gr de sucre 40gr de farine 125ml de...
L'actu 
Cake au chocolat facile et hyper moelleux
Gâteau au chocolat cuit dans une orange
Cake marbré au chocolat
Fraises au chocolat façon sucettes
Mousse au chocolat sur base de pâte...
Cake aux deux chocolats
Mousse au chocolat blanc vanillée
Le goûter du mercredi : Un sandwich...
Mousse au chocolat blanc, petits dés de...
Praliné croustillant
Mousse au chocolat de Manue
Brownie au chocolat et aux noix de...
