Articles avec le tag ‘cuisine texmex’
Boeuf mijoté à la mexicaine
Une recette dès qu’elle comporte du cumin je l’aime. J’ai tendance à en mettre partout dans mes plats mijotés comme dans mes salades. J’ai plusieurs recettes quasi similaires de plats mijotés de boeuf parfumé aux épices en général et...
Un peu comme un Guacamole : le Kirimole
Si un Mexicain passe par là, please, qu’il ne m’excommunie pas tout de suite. Le guacamole au Kiri® risque de le laisser les fesses par terre et pourtant, je lui dirai, comme je le fais souvent pour mes enfants...
Tortilla, Ciabatta, Irish soda Bread et Pains Pita
Tortilla, Ciabatta, Irish soda Bread et Pains Pita Pas beaucoup de recettes de pains sur P&P depuis quelques mois. La faute à ceci … Pains Gourmands – 30 recettes pour toutes les occasions … et aussi à Goosto qui...
Chili con carne – Petits plats mijotés
Chili con carne Peut être est-ce lié au froid qui arrive ? Ce matin, c’était glacial (enfin glacial pour ici, il devait faire genre 3 ou 4°C). Ou alors peut être est-ce dû aux trop nombreuses recettes de fêtes...
Riz Santa Fe
Connaissez-vous Santa Fe, Nouveau Mexique ? J’en ai de bons souvenirs. Je me rappelle avoir atterri à Albuquerque pour y aller (et comme c’était en travaux, d’avoir dormi par terre dans un petit coin à côté des ascenseurs). Une...
Petite salade Guadalajara
Petite salade Guadalajara Je ne suis jamais allée à Guadalajara. Ma seule incursion au Mexique s’est limitée à la ville frontière de Tijuana sur la côte Pacifique. Un jour sûrement j’irai ! Je ne sais pas vous, mais...
Pain au maïs et graines de cumin
Pain au maïs et aux graines de cumin Un pain d’inspiration tex-mex tout à fait délicieux ! Pour un pain : 230 ml d’eau 1 cuiller à café de sel 2 cuillers à café de sucre 1 cuiller à...
Chili con carne
Chili con carne Avec l’arrivée de l’automne, j’ai envie de bons petits plats mijotés. Nous apprécions beaucoup cette recette de chili con carne. C’est toujours la même que je refais, années après années. Pour 4 à 6...
Quiche à la mexicaine
Quiche à la Mexicaine Une délicieuse recette qui change de la traditionnelle quiche Lorraine ! Pour 4 personnes 1 rouleau de pâte brisée 500 g de bœuf haché 1 oignon 1 petit piment 2 gousses d’ail 2 cuillères à...
Chili Cincinnati
Chili Cincinnati Cincinnati est une ville des États-Unis située au sud de l’Ohio, sur la rive droite du fleuve de même nom. La ville est un important centre industriel. La communauté noire y représente plus d’un tiers de la...
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
