Articles avec le tag ‘cuisine italienne’
Risotto au chou fleur et sa gremolata persil, ail, citron, noix
Risotto au chou fleur, gremolata au persil, ail, citron et noix Retour des enfants de l’école - On mange quoi ce soir ??? - Du risotto ! - Youpiiiiiiiiiiii. A quoi ? - Au chou fleur ! - Pouahhh -...
Risotto au Roquefort
Risotto au Roquefort J’adore le risotto. Je crois que je vous l’ai déjà dit des dizaines de fois, la preuve en est le nombre de recettes de risotto (risotti) que vous trouverez sur mon blog. Cette fois ci je...
Des pâtes oui, mais des pâtes italiennes, de Gragnano (près de Naples)
Pates ©garofalo FB Il y a quelques semaines, à peine rentrée du Japon, je repartais pour Turin et le magnifique Salon Del Gusto, un salon qui met à l’honneur l’extraordinaire diversité des aliments et qui réunit des petits producteurs, artisans...
Recette de lasagnes : Lasagnes à la Bolognaise
Lasagnes à la bolognese Je suis trop contente. Non, je n’ai pas gagné à l’EuroMillions, j’ai juste réussi enfin à cuisiner des lasagnes ! Comme quoi je suis une fille simple ^-^ Jusqu’à présent je ne réussissais qu’à produire...
Risotto de poireaux au thym
Risotto de poireaux au thym J’adore le risotto. C’est super vite fait et cela permet entre autres de finir les restes. 3 poireaux qui s’ennuient dans votre panier à légumes, et hop, un risotto. Si vous n’êtes pas très...
Pizza à la mozzarella, roquette et jambon de Bayonne
Pizza tomate mozzarella roquette et jambon de Bayonne Il faut un peu moins chaud, du moins ici à Bordeaux. J’ai réalisé cette pizza en m’inspirant d’une recette de tarte pizza à la roquette d’Audrey que j’avais mise dans mes favoris il...
Radicchio ou salade Trévise
Le Radicchio de la famille des chicorées a été développé en Italie du Nord dans la région de Vérone. Cette salade ressemble à un chou en moins pommé avec des feuilles plus tendres. Au moment de la récolte leur...
Risotto au thym et à la pancetta
J’adore le risotto, preuve en est le nombre de recettes de risotto que l’on peut voir sur ce blog. Ici c’est un risotto au thym, au Parmesan et à la pancetta que je vous propose. Au départ je souhaitais...
Risotto aux poireaux et au Parmesan
Les risotti, c’est parfait pour un soir, un dîner entre copains, pour finir les fonds de panier à légumes, je trouve que cela n’a que des qualités. L’alliance poireaux Parmesan fonctionne particulièrement bien, que ce soit ici, dans ce...
Risotto aux champignons des bois
Risotto aux champignons des bois Le risotto, j’adore. Il y en a beaucoup sur ce blog. Dans le cadre d’un concours de recettes consacré à Boursin cuisine et pour lequel j’ai accepté d’être membre du jury, j’ai eu moi...
Courgettes rondes farcies à l’italienne : veau, ricotta, tomates confites, pignon de pin
Juste en rentrant de vacances, j’ai réalisé 2 recettes à base de veau Tendriade pour Marmiton. Le veau, à part les escalopes ou le quasi, je n’en cuisine pas souvent. J’aime bien ce genre de challenge de cuisiner des...
Ricotta
La ricotta est un fromage frais italien (20 à 30% de matières grasses) de petit lait de vache, de brebis ou de chèvre, séparés ou mélangés. Elle a une saveur légèrement acidulée et s’emploie surtout en cuisine pour tartiner...
L'actu 
Cake au chocolat facile et hyper moelleux
Gâteau au chocolat cuit dans une orange
Cake marbré au chocolat
Fraises au chocolat façon sucettes
Mousse au chocolat sur base de pâte...
Cake aux deux chocolats
Mousse au chocolat blanc vanillée
Le goûter du mercredi : Un sandwich...
Mousse au chocolat blanc, petits dés de...
Praliné croustillant
Mousse au chocolat de Manue
Brownie au chocolat et aux noix de...
