Billets avec le tag Actu Gourmande

Produits d Aquitaine

13 chefs régionaux d’Aquitaine à rencontrer

Chaque jour, du 28/05 au 04/06/2011, de 12h30 à 13h30, vous pourrez assister à un cours de cuisine typiquement Aquitain aux côtés des meilleurs chefs de la région

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Tomates Château de la Bourdaisière

14ème Festival de la Tomate & des Saveurs – 8 et 9 Septembre au Château de la Bourdaisière (37)

Une nouvelle édition du Bar à Tomates® ! Cette année, le Festival de la Tomate vous invite à découvrir la nouvelle édition du Bar à Tomates®, ouvert de mars à

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Home and cook - reduction noel 2010

15% de réduction chez Home and Cook Bordeaux le 10 décembre 2010

J’ai reçu cela dans ma boite mail, je partage. Home & Cook Quai de Bacalan – Hangar 16 33 300

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Bodega du coeur, Bordeaux

19è Bodéga du coeur – Bodega Bodega, Bordeaux

Mardi 25 décembre prochain se déroulera à Bordeaux la traditionnelle « Bodega du Coeur« . Pour la 19ème année consécutive, le restaurant BODEGA-BODEGA invite les Bordelais les plus démunis à venir déguster, autour d’un verre de sangria, la désormais traditionnelle

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Macarons

20 mars 2012, jour du macaron : Le macaron se mobilisera pour l’autisme

Le mardi 20 mars 2012, on fêtera de nouveau le Jour du Macaron. Une fête de la gourmandise dont l’initiative revient à la Maison Pierre Hermé Paris, et qui,

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Qualivores - Toulouse

2ème pique-nique géant des Qualivores – 29 juin 2014 à l’hippodrome de Toulouse

Si vous êtes gourmands et si vous habitez la région Midi Pyrénées, voici une information qui peut vous intéresser : La 2è édition du pique nique géant Qualivores aura

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3 recettes de wrap à base d'avocat du Pérou

3 recettes de wrap à base d’avocat du Pérou

Pour 2 personnes – Temps de préparation: 5-10 minutes Ingrédients: ½ Avocat Hass Péruvien très mûr, coupé en deux, pelé et dénoyauté Le jus d’un citron vert 3 Wraps à la farine blanche

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60 millions de consommateurs - Manger Sain

Manger sain – Pesticides, bisphénol A, OGM – Un numéro spécial de 60 millions de consommateurs

J’ai acheté hier ce magazine, et l’ai presque fini pendant mon trajet Bordeaux-Paris en TGV. Dans ce numéro spécial octobre/novembre 2011 on apprend pas mal de choses sur l’alimentation

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Récréation gourmande

9è Récréation gourmande – Rauzan – dimanche 8 juin 2014

Dimanche 8 juin, la commune de Rauzan dans l’Entre-deux-Mers accueillera par centaines des marcheurs épicuriens dans ses rues, ses chemins et ses vignes. Ce bourg pittoresque de Gironde dominé par

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Abricots rôtis et leur mousse au fromage

Abricots rôtis et leur mousse au fromage

Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 3 minutes Ingrédients : 12 à 16 abricots 1 pot de 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk nature

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Agneau à l'ananas

Agneau à l’ananas

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 4 steaks d’agneau de 150 g chacun ½ ananas 1 citron vert 1 gros oignon ½ bouquet de mélisse 1 bâton de citronnelle 30 g

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Agneau aux oignons

Agneau aux oignons

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 600 g d’émincé d’agneau 3 gros oignons 200 g de pousses de soja 30 g de gingembre frais 1 bouquet de coriandre 1 bâton

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Agneau en croûte de pain d'épices

Agneau en croûte de pain d’épices

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 4 à 6 minutes Pour 4 personnes 600 g de cubes d’agneau 2 échalotes ciselées 100 g de pain d’épices 100 g de chapelure de pain 2 œufs 20

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Agneau et pommes façon Tatin

Agneau et pommes façon Tatin

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 600 g de dés d’agneau 3 pommes Golden 100 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 10 cl de crème liquide Huile d’olive Sel

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Agneau grillé et chutney à la mangue, aux abricots secs et clémentine

Agneau grillé et chutney à la mangue, aux abricots secs et clémentines

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 600 g d’émincé d’agneau 200 g d’abricots secs moelleux 2 gros oignons 2 clémentines 1 mangue 50 g de sucre 5 cl de vinaigre de cidre Piment d’Espelette Curry

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Agneau Tandoori

Agneau Tandoori

A réaliser avec des morceaux d’Agneau Presto, ce label qui propose de la viande d’agneau coupée différemment, ceci afin de trouver d’autres occasions pour le consommer. Toutes les informations

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Akrame Benallal - Crédit photo du Chef : Akrame Benallal – © 2011 Yomgaille.com

Akrame Benallal : le plus important c’est de durer

Akrame Benallal, tout nouveau détenteur de 2 étoiles au guide Michelin a gentiment accepté de me livrer ses premières impressions: Bonjour Akrame, alors, qu’est ce que cela fait de recevoir

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Allumettes de Beaufort panées

Allumettes de Beaufort panées

Pour 4  personnes – Préparation : 10 minutes –  Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 8 allumettes : 100g de Beaufort, 50g de farine, 50g de chapelure, 1 œuf, 2g de cumin en poudre Couper

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Alouettes sans tête - Julie Andrieu

Alouettes sans tête de Christophe

Voici ce qu’en dit Julie Andrieu : Pour résumer la place que tient ce plat dans le répertoire culinaire marseillais, je me contenterai de citer la phrase de Camille au

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Antipasti de Reblochon et Viande des Grisons

Antipasti de Reblochon et viande des Grisons

Un léger goût d’authenticité Apéritif (à préparer la veille, se garde 10 jours au réfrigérateur) Ingrédients – Pour une trentaine de bouchées : 1 Reblochon 15 fines tranches de viande des Grisons

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Jamie Oliver

Apprendre l’anglais avec Jamie Oliver

Ceci est un communiqué de presse, il n’est pas rédigé par l’auteur de ce blog L’idée m’a paru pour le moins originale. Il me semble que j’aurais appris l’anglais plus

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Asperges marinées au barbecue, sauce Sukiyaki

Asperges marinées au barbecue, sauce Sukiyaki

Pour 4 personnes – Préparation : 40 minutes – Temps de cuisson 5-10 minutes 1 kg d’asperges vertes (env. 24 asperges) 10 cuillères à soupe de sauce wok Sukiyaki

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Asperges vertes sur lard croustillant et chantilly de Reblochon

Asperges vertes sur lard croustillant et chantilly de Reblochon

Préparation – 30 min + 2 h de repos + 1 h de cuisson Ingrédients – Pour 4 personnes 12 asperges vertes 8 tranches de poitrine de porc nature 1/3 de

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Au marché de Brive la Gaillarde

Au marché de Brive-La-Gaillarde

Je ne vais pas vous parler de la chanson éponyme de Georges Brassens, quoique cela me tenterait bien.  J’ai eu l’occasion de me balader sur ce marché de Brives-la-Gaillarde,

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Aumonières de poire au Beaufort

Aumônière de poire au Beaufort

Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 feuilles de brick, 4 tranches de jambon cru, 4 poires Comice, 250g de Beaufort, 1 cuillère à café de

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Bagel frais au pamplemousse de Floride ©FDOC

Bagels aux pamplemousses de Floride et au fromage frais

Le pamplemousse de Floride apporte une touche de fraîcheur au traditionnel bagel. Temps de préparation : 45 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes – Temps de repos :

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Terraillon MY COOK - Lavande

Balances My Cook de Terraillon

Des balances au look un peu plu sexy que certaines ! Nous ne sommes pas obligées de les ranger dans un tiroir, nous pouvons les laisser sur le plan

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Banderilles de saucisses et champignons - Photo Francis Guillard et stylisme Garlone Bardel

Banderilles de saucisses et champignons

Temps de réalisation : 10 minutes – Temps de cuisson : 16 minutes Pour 4 personnes : 4 saucisses Brats Méridionale Johnsonville 12 champignons de Paris 1 cuillère à soupe de

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Banh Mi ©MyBoBun

Banh mi : un sandwich franco vietnamien

Ce sandwich né à Saïgon est un parfait exemple de syncrétisme culinaire entre la France et le Vietnam. Là bas, on trouve souvent dans la rue des vendeuses de

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BarDöZettes

BarDoZëttes ou comment faire facilement ses cocktails maison

Bardözer est la première société à proposer une large sélection de crèmes, liqueurs et sirops en DoZëttes pour faciliter la réalisation de cocktails. Nous pourrons ainsi en confectionner des

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Barquettes d'endives et carottes

Barquettes d’endives et carottes

Ingrédients pour 4 personnes – temps de préparation : moins de 10 minutes 2 endives 1 carotte 2 petits suisses 1/2 orange 10 brins de ciboulette 1 pincée de sel Retirer les première feuilles des endives

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Barthélémy - Bars à vin- Lieux de vie lieux divins - Petit guide pertinent de la Gironde - Editions Ferret

Bars à vin de la Gironde – Barthélémy

Vous êtes amateur de vins ou aimez découvrir les bons vins ? Vous habitez Bordeaux et sa région ? Alors voici le livre qu’il vous faut. Signé Barthélémy, journaliste

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Beaufort au pain d'épices et au jambon fumé

Beaufort au pain d’épices et au jambon fumé

Recette facile – Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 10 parts : 5 tranches de jambon fumé 10 tranches de pain d’épice 100 g de Beaufort 1 avocat 5 lamelles de tomates séchées dans l’huile ½

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Beignet de fromage pur brebis des Pyrénées et pâte de coings

Beignet de fromage pur brebis des Pyrénées

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes => Beignets de Pur Brebis Pyrénées : 60 g de fromage Pur Brebis des Pyrénées 200 g d’eau 50 g de

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Best Fishes 2

Best Fishes #2 – Paris à l’heure Norvégienne

L’envie d’aller encore plus loin. La première édition de Best Fishes a ouvert les esprits. Les produits de la mer de Norvège se sont avérés être une véritable

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Billes de foie gras au magret séché noix et noisettes

Billes de foie gras au magret séché, noix et noisettes

Ingrédients pour 6 personnes : 40 g de Foie Gras mi?cuit 30 g de magret séché finement tranché 7 g de noix + 7 g de noisettes décortiquées 7g de sucre en poudre 10

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Billes surprises de foie gras de canard fermier des Landes - Crédits photos - JC Amiel - M. Leteuré - S. Ezgulian pour Qualité Landes.jpg

Billes surprises de foie gras de canard fermier des Landes

Pour quatre personnes – Temps de préparation : 10 mn (hors préparation de la pâte à pain) Environ 380 g de foie gras de canard fermier des landes nature

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Biscuits de Noël Bogato

Biscuits de Noël chez Bogato

Dès le début de l’hiver, les petits lutins du Père Noël sont arrivés Chez Bogato. Ils préparent les biscuits dont rêvent les enfants et comptent bien n’en décevoir aucun. Ils pétrissent

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Blancs de poulets laqués aux épices

Blancs de poulet laqués aux épices

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes – Marinade 1 heure Pour 4 personnes 400 g de blancs de poulet 4 cuillères à soupe de sauce Yakitori Kikkoman 1 dl de

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Blanquette de volaille au pamplemousse de Floride

Blanquette de volaille au pamplemousse de Floride

Une association étonnante entre le goût si particulier du pamplemousse et la douceur de la crème qui revisite la traditionnelle blanquette ! Temps de préparation: 30 minutes – Temps de

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BLT à l'envers -- Restaurant Toqué, Montréal

BLT à l’envers façon Normand Laprise, Restaurant Toqué, Montréal

Une recette de Normand Laprise, le chef du restaurant Toqué à Montréal. J’adore cette idée de BLT à l’envers. Pour ceux qui ne connaîtraient pas le BLT est un sandwich à base de

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Bo Bun

Bo Bun, une spécialité vietnamienne

De l’origine du Bo Bun Originaire du sud du Vietnam, le bo bun ou bún bò, se compose de vermicelles de riz (bún), de lamelles de bœuf (bò) mariné et

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Boeuf sauté aux pruneaux, sésame et coriandre

Boeuf sauté aux pruneaux, sésame et coriandre

Cette recette de boeuf sauté aux pruneaux, au sésame et à la coriandre est signée de Romain Tischenko. Voici ce qu’il en dit : Le pruneau m’évoque des souvenirs de

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Bonbons croustillants de crêpes au sarrasin, d’Emmanuel Ryon

Bonbons croustillants de crêpes au sarrasin d’Emmanuel Ryon

Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crêpes au sarrasin 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine ½ litre d’eau Crème au chocolat 15 cl de crème

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Bonbons de poire et verveine au Morbier

Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d’abricots

Ingrédients (pour 4 personnes) – Préparation 15 minutes 200g de Morbier 2 poires Comice 4 branches de verveine fraîche 2dl de jus d’abricot Sortez le Morbier à température ambiante 2 heures avant la préparation. Taillez

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Bonnottes de Noirmoutier en croûte de fleur de sel et algues, chantilly aux herbes

Bonnottes de Noirmoutier en croûte de fleur de sel et algues, chantilly aux herbes

Pour 8 personnes 10 pommes de terre Bonnottes de Noirmoutier 50 g de fleur de sel 200 g de farine 20 g d’algues déshydratées (disponible dans des magasins diététiques, épiceries fines et certaines

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Bonnottes de Noirmoutier façon Aigo Boulido

Bonnottes de Noirmoutier façon Aigo Boulido

Pour 8 personnes : 8 pommes de terre Bonnottes de Noirmoutier 1 litre d’eau 0.5 litre d’huile d’olive des baux de Provence 8 gousses d’ail épluchées dégermées 2 œufs 1 feuille de laurier 4 brins de

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Photo-Benevoles-Bodega-du-Coeur

Bordeaux : 18ème Bodega du Coeur

Dimanche 25 décembre prochain se déroulera à Bordeaux la traditionnelle « Bodega du Coeur ». Pour la 18ème année consécutive, le restaurant BODEGA-BODEGA invite les plus démunis à déjeuner pour une

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Bordeaux capitale des fromages d'Auvergne

Bordeaux, capitale des fromages AOP d’Auvergne les 1er et 2 juin 2012

Les 1er et 2 juin, Bordeaux devient la capitale des Fromages AOP* d’Auvergne. Pendant deux jours, le cœur de ville de Bordeaux bat au rythme des producteurs venus tout

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Fromages d'Auvergne

Bordeaux, capitale des fromages d’Auvergne du 12 au 14 juin 2014

Pour la 3ème année consécutive, Bordeaux deviendra la capitale des fromages AOP d’Auvergne (Appellation d’Origine Protégée) le temps d’une fin de semaine, du 12 au 14 juin 2014. C’est

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