Papilles et Pupilles

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Tarte automnale du placard

Publié dans Entrées, Plats complets par Anne le 6 octobre 2005

Tarte automnale du placard En fouillant dans mon réfrigérateur à la recherche d’idées pour le repas de ce soir, j’ai trouvé une pâte à tarte et du magret séché (péremption aujourd’hui pour les 2). Allez hop c’est décidé, une...

Tags : champignons, magret seche, Pommes, sucre sale, tarte salee

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Pain aux noix

Publié dans Pains salés par Anne le 6 octobre 2005

Pain aux noix Encore une réussite pour ce ou plutôt ces pains aux noix réalisés avec le levain liquide Kayser. Il sont délicieux, avec un simple salade verte, ou encore quelques endives, c’est juste le bonheur. Pour 4 pains...

Tags : Eric Kayser, levain liquide, noix

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Pain au maïs et graines de cumin

Publié dans Pains salés par Anne le 5 octobre 2005

Pain au maïs et aux graines de cumin Un pain d’inspiration tex-mex tout à fait délicieux ! Pour un pain : 230 ml d’eau 1 cuiller à café de sel 2 cuillers à café de sucre 1 cuiller à...

Tags : cuisine texmex, cumin, farine de mais, Machine A pain

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Chili con carne

Publié dans Boeuf, Plats complets par Anne le 5 octobre 2005

Chili con carne Avec l’arrivée de l’automne, j’ai envie de bons petits plats mijotés. Nous apprécions beaucoup cette recette de chili con carne. C’est toujours la même que je refais, années après années. Pour 4 à 6...

Tags : chili, cuisine exotique, cuisine texmex, cumin, haricots rouges, plats complets, plats mijotes

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Gratin de reine des reinettes

Publié dans Desserts avec des fruits, Entremets par Anne le 4 octobre 2005

Gratin de reine des reinettes Une recette que j’aime refaire chaque automne. J’aime beaucoup les pommes reinettes. Je crois que ce sont mes préférées. Je ne suis pas la seule. Un sondage de l’Internaute donne les résultats suivants : D’une...

Tags : dessert, gratin, Héloise Martel, Pommes, poudre d amandes

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Tarte Tatin aux artichauts et aux anchois

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Tarte tatin aux artichauts et anchois

Publié dans Entrées, Plats complets par Anne le 3 octobre 2005

Tarte tatin aux artichauts et anchois Une tarte Tatin qui nous rappelle les longues journées ensoleillées de cet été. Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée 2 bocaux de petits artichauts conservés dans l’huile 1 boîte de 200...

Tags : anchois, artichauts, Catherine Quevremont, tarte salee, Tarte Tatin, thon

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Retour de week end

Publié dans Voyages par Anne le 3 octobre 2005

Mes voisins sont partis ce week end voir leur famille du côté de Sare. Et comme souvent, ils ne sont pas revenus les mains vides. Un très gros bisou pour eux. Alors ça c’est pour Mr Papilles : Et ça...

Tags : bonnes adresses Sud Ouest, Pays Basque, Sud Ouest

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