Apple pie

Apple Pie

L’apple pie est l’un des desserts les plus typiques de la cuisine américaine (As American as apple pie). C’est une tourte aux pommes et à la cannelle et c’est absolument délicieux.

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 35 minutes

Il vous faut :

• 1 abaisse de pâte brisée
• 1 abaisse de pâte feuilletée
• 900 g de pommes (j’aime beaucoup les Reines des reinettes mais la saison est courte), sinon des Granny Smith, c’est bien.
• 20 g de sucre
• ¼ à 1/2 de cuillère à café de cannelle
• 1 jaune d’oeuf pour dorer

Préparation

Epluchez les pommes, coupez-les en 4 en enlevez le cœur.

Mélangez le sucre en poudre et la cannelle. Goûtez, hummm, c’est bon 🙂

Préchauffez le four à 210°C.

Foncez un moule à manqué avec l’abaisse de pâte brisée. Piquetez le fond à l’aide d’une fourchette. Mettez vos quartiez de pommes. Saupoudrez de sucre à la cannelle.

Faites quelques trous dans la pâte feuilletée pour que la vapeur se dégage pendant la cuisson. Aidez-vous d’une roulette à pizza et dessinez des motifs, c’est plus joli.

Posez le disque de pâte feuilletée ainsi découpé sur les pommes et fermez de manière hermétique en façonnant un petit boudin de pâte.

Mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau. Dorez la pâte de cette préparation.

Enfournez à four chaud et laissez cuire 35 minutes.

Apple pie

Bon appétit !