Muffins aux zestes d’orange, cardamome et noisettes
De délicieux petits gâteaux qui vous accompagneront à l’heure du thé. Ils sont super faciles à faire.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 12 muffins :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 2 œufs
- 75 g de beurre fondu
- 1 cuiller à soupe de zestes d’oranges (les zestes d’une orange)
- 1 cuiller à soupe de cardamome verte moulue
- 36 noisettes entières émondées
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Avec la râpe magique, récupérer les zestes de l’orange. Mixez la cardamome.Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs à savoir la farine, la levure, le sucre , le sel, les zestes d’orange et la cardamome moulue.
Dans un autre mélangez les ingrédients liquides : lait, oeufs et beurre fondu.
Ajoutez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement. Ne mélangez pas trop sinon vos muffins seront élastiques. Il faut juste que la farine soit incorporée.
Mettez les caissettes en papier dans le moule à muffins. Remplissez les à moitié. Déposez ensuite 3 noisettes par muffin et recouvrer avec le reste de pâte.
Enfournez à four chaud et laissez cuire 25 minutes.
Muffins aux zestes d’orange cardamome noisettes
Délicieux !
Bon appétit !
J’ai très envie de réaliser cette recette, qui semble délicieuse, mais je me pose une question à laquelle je n’arrive pas vraiment à répondre, même en ayant regardé tes autres recettes de gateaux et pains comportant de la cardamome : il faut la mixer, soit, mais faut-il laisser l’écorce verte et moudre le tout, ou bien l’enlever et ne consommer dans le gateau que les graines moulues ?
Merci à toi de m’éclairer !
Moi je ne mixe que l’intérieur, mais tu peux faire aussi la coque. C’est comme ça que fait Mercotte par exemple
Ouhla je me suis trompée de recette, mille excuses!!!