Pains au lait et aux pépites de chocolat
Vous vous régalerez avec cette recette de petits pains au lait et aux pépites de chocolat. Ils sont faciles à faire et très gourmands, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Vous pouvez pétrir à la main ou au robot pourvu que ce dernier soit muni d’un crochet à pâte.
Ingrédients
Temps de préparation : 135 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 12 petits pains au lait et pépites de chocolat :
- 320 ml de lait tiède.
- 2 1/2 cuillers à soupe de beurre (28 g), fondu.
- 1 1/3 cuiller à soupe de sucre (16 g).
- 1 gros oeuf (moi je ne le mets pas)
- 2/3 cuiller à café de sel (3 g).
- 540 g de farine de blé T55.
- 1 sachet de levure de boulanger sèche.
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
Plus bête que ça on peut pas !!!
Petits pains dans un moule
Mélangez le tout dans l’ordre indiqué (sauf les pépites), jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et élastique. Laissez lever 1 heure, sur le plan de travail, à l’abri des courants d’air ! Le pâton doit doubler de volume.
Rajoutez les pépites dans la pâte, mélangez. Puis, façonnez 12 petites boules de même poids. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever une seconde fois pendant environ 3/4 d’heures.
Au bout de ce laps de temps, incisez-les avant d’enfourner et de cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
On peut mettre les boules de pâte dans un moule rond : évidement en cuisant elles vont se toucher, mais rien de plus facile pour les séparer. (exemple ici => sans pépites)
Ces petits pains sont excellents !
Enjoy !
Très bon petits pains aux pépites de chocolat. Parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Metci pour cette recete
Avec plaisir Carole
J’ai fait cette recette ce soir pour la 2ème fois ; première fois sans l’oeuf et moule rond pet, cela avait séché dessus et c’était moelleux dedans mais pas assez cuit. Et se soir j’ai fait comme la recette et mis l’oeuf et mis les boules sur une plaque de cuisson C’était mieux réussi et cuisson aussi
Super 🙂
recette faites plusieurs fois et a chaque fois un vrai regal !!!!! moi qui rate systématiquement mes brioche voilà un bon compromis et mes enfants adore !!!!!!! petite question peut on congeler la pâte pour en avoir d avance ? si oui apres la première lever ?
Oui je pense après la première levée c’est bien