En réponse à Valérie F.

🙂 L’essentiel est que tu te sois régalée.

Oh c’est bon dis donc, frais et printanier, la menthe va si bien aux petits pois !
Je n’avais jamais fait de soupe froide, je suis ravie par cette première expérience : je l’ai servie à des amies de passage, elles ont beaucoup aimé aussi hihi
J’y ai rajouté du citron, je trouvais que ça se combinait bien. Et je confesse avoir utilisé des petits pois surgelés :p

Merci de ton retour

Très bon gaspacho, original !
J’ai fait cuire les petits pois 6 min. J’ai mis beaucoup moins d’huile, plutôt 1 cuillère à soupe. 10 cL d’huile ça me paraît énorme.
En tout cas, merci pour la recette.

Merci 🙂

Très bon et très frais ! J’ai mixé dans mon blender. Ne pas hésiter à ajouter des glaçons pour que le tout soit bien frais au moment de la dégustation.
J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais ail et fines herbes.

Mon petit plus : j’ai ajouté le jus d’un gros citron entier !

Oup, désolée, je corrige. En même temps que l’huile d’olive. BOnne journée

Bonjour,
Je test actuellement la recette qui m’a bien donné envie mais j’ai une question : à quel moment doit on ajouter cette fameuse crème fraîche ? Merci 😅

Merci Odile. Cela me plait beaucoup 🙂

Bonjour,
Je l’ai réalisé plusieurs fois avec quelques petits changements.
Tout d’abord ayant l chance d’avoir un thermomix, je peut zapper l’etape « Chinois ».
Je fais fondre un petit oignon une gousse d’ail dans l’huile à 100° pendant 5min,
J’ajoute les petits pois surgelés + eau chaude + bouillon cube.
Je fais cuire 20 min, je mixe et seulement à ce moment j’ajoute un petit bouquet de menthe fraîche que je laisse infuser dedans jusqu.au moment de servir, bien froid dans des verrines.
J’espère que cette version vous plaira ?