En réponse à Cocotte.

Avec plaisir 🙂

Très bonne recette, à suivre à la lettre.
Merci pour ce partage

Bonjour 😊
C’est normal : le Royaume est une pâte très souple et riche en beurre. Après une nuit au frigo, elle devient souvent collante. Travaillez-la bien froide, avec les mains et le plan légèrement farinés, sans rajouter de farine dans la pâte. Inutile de la repétrir longtemps le lendemain : quelques gestes suffisent.
Résultat : une brioche bien moelleuse à la cuisson 😉

Bonjour
J’ai réalisé la brioche qui est excellente mais voilà elle gonfle bien mais elle colle énormément je m’en voie pour la pétrir et former la couronne
pourtant je l’ai pétri pendant 10mn au robot elle est nickel mais à la sortie du frigo ça colle énormément
Que faire svp !!!

Bonjour Patleboss

Vous pouvez me les envoyer sur mon adresse email papilles@gmail.com

Bonjour, un grand merci pour cette recette si simple et vraiment excellente, je l’ai beaucoup utilisée en couronne et façon brioches Individuelle, quelque soit la façon la recette reste la même et c’est tout aussi bon.
J’utilisais une autre farine spéciale brioche, et plus chère franchement ça sert à rien. J’en ai surpris avec ma couronne. Comment puis-je envoyer des photos. Merci pour tout.

Merci 🙂

Très bonne recette que j’ai effectué deux fois
Le goût est excellent. Dessert très économique et peu coûteux par rapport au prix vendu dans les boulangeries…..

Bonjour Steven

As tu testé la recette ?

Bonne soirée

Merci Thierry