tag:blogger.com,1999:blog-14089421.post112064583958693491..comments2009-03-02T20:13:54.088+01:00Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-61904484457220813322009-03-02T20:13:54.088+01:002009-03-02T20:13:54.088+01:00Merci beaucoup Karine. A bientôtPapilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-40212567202612390412009-03-02T19:31:55.278+01:002009-03-02T19:31:55.278+01:00Recette testée pas mal de fois et adoptée, tout comme celle de la baguette monge.<BR/>J'aime beaucoup ces pains à base de levain liquide. D'ailleurs, dans toutes les recettes de pains que j'essaie maintenant, je remplace la levure de boulanger par ce mélange "levain liquide-levure".<BR/>Mais ce pain aux noix reste mon préferé! Merci!Karinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-82374165292581431332008-09-30T23:06:26.030+02:002008-09-30T23:06:26.030+02:00En fait, un levain liquide n'est pas tout à fait un levain ; on pourrait dire pour simplifier, que c'est quelque chose entre le levain et la levure ; Comme il n'a pas la force d'un levain, Eric Kayser rajoute dans ses recettes quelques grammes de levurePapilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-10862130517319819062008-09-30T22:46:59.525+02:002008-09-30T22:46:59.525+02:00Je suis en train "d'étudier" le levain liquide façon Kayser, par contre quelque chose me surprend beaucoup c'est que dans ses recettes il faut de la levure de boulanger.Je croyais que le levain faisait office de levure ... Pouvez vous me répondre ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128710616244781162005-10-07T20:43:36.243+02:002005-10-07T20:43:36.243+02:00I can smell your Bread !..<BR/> Thanks :-)chanithttp://www.blogger.com/profile/12080280052001648455noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128670755485163792005-10-07T09:39:15.486+02:002005-10-07T09:39:15.486+02:00Promis Patrick. Si tu intercèdes pour le pablo, ça te vaudra une reconnaissance éternelle :))Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128631636465041492005-10-06T22:47:16.466+02:002005-10-06T22:47:16.466+02:00Ce pain là... Hummm... L'a l'air vraiment vraiment bon !Manuhttp://toutunfromage.canalblog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128627697290482952005-10-06T21:41:37.290+02:002005-10-06T21:41:37.290+02:00Préviens moi quand tu iras à Secrets de Chef (je vais intercéder pour que le Pablo soit enseigné avant la fin de l'année ;-) et apporte un échantillonnage de tes pains, svp.Patrick Chazallethttp://www.blogger.com/profile/04169174520989408416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128619566089804012005-10-06T19:26:06.090+02:002005-10-06T19:26:06.090+02:00c'est de mieux en mieux, je reste béate d'admiration. Qu'est ce que j'aimerai y goûter, ça doit être parfait.brigittehttp://cafecreole.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128611503721985502005-10-06T17:11:43.720+02:002005-10-06T17:11:43.720+02:00Mon pain preféré, reste plus qu'à m y mettre ;-)<BR/>Merci pour la recette !Casseroles2Nawalhttp://www.blogger.com/profile/03146901362229266882noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128611346377967482005-10-06T17:09:06.376+02:002005-10-06T17:09:06.376+02:00rien à dire, sauf: IMPRIMONS ceci très vite! et tout le blog aussi, pourkoi pas?!! lol bravo pour ces beaux pains et mercipocahhttp://www.blogger.com/profile/00001019525866584793noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128611336688112522005-10-06T17:08:56.686+02:002005-10-06T17:08:56.686+02:00Non non les 4 tiennent bien sur la plaque à pâtisserie. C'est juste mais ça marche. Ce n'est pas so gros que cela (25 cm environ de long)Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1128607917401331022005-10-06T16:11:57.400+02:002005-10-06T16:11:57.400+02:00Tu as pu faire cuire les 4 en même temps car tes pains semblent énormes !!Mijohttp://je-mijote.asteur.infonoreply@blogger.com