Tarte aux poires et aux grains de fenouil

Tartes aux poires et grains de fenouil

Mon envie du moment, ce sont les grains de fenouil. J’en mets partout. J’adore leur saveur anisée qui se marie particulièrement bien aux poires. J’en trouve très facilement en grande surface mais au cas où la quête ne soit pas fructueuse, vous pourrez en acheter sur internet, ici.

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 45 minutes

Pour une tarte :

• 1 abaisse de pâte brisée ou sablée (si vous la faites maison, incorporez les grains de fenouil à la pâte).
• 1 cuiller à soupe de grains de fenouil
• 10 poires ou hors saison 2 boites de poires au sirop
• 2 œufs
• 20 cl de crème fleurette à 35% de matières grasses
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuiller à soupe d’alcool de poires

Préparation

Préchauffez votre four à 210°C.

Epluchez les poires, ôtez le coeur et coupez-les en deux.

Foncez votre moule à tarte avec l’abaisse de pâte. Piquetez-la à l’aide d’une fourchette.

Déposez vos demi poires faces vers le bas.

Préparez l’appareil en mélangeant les oeufs, le sucre, la crème et la cuiller à soupe d’alcool de poires.

Versez le sur les poires.

Enfournez pour 45 minutes.

Tarte aux poires et aux grains de fenouil

Laissez refroidir avant de démouler.

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Enjoy !