Rôti de thon rouge en croûte de sésame
Quand on cuisine le thon rouge, il faut penser boeuf pour la cuisson ! Attention, ne consommer que du thon rouge de l’océan Indien (celui de Méditerranée est en danger d’extinction), et ce, avec modération, toujours à cause des problèmes de conservation de l’espèce.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :
- 1 filet de thon rouge de 700 g
- 3 cuillers à soupe de grains de sésame doré
- 3 cuillers à soupe d’huile de sésame noir
- 2 cuillers à soupe de sauce soja
Préparation
Dans un petit bol mélanger 3 cuillers à soupe de grains de sésame, 2 cuillers à soupe d’huile de sésame noir et 2 cuillers à soupe de sauce soja. Vous pouvez aussi rajouter une pointe de gingembre. Enrober votre filet de thon avec cette préparation.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans une poêle, faites chauffer la cuiller à soupe restante d’huile de sésame noir. Quand elle est bien chaude, déposez-y votre morceau de thon qu’il faut saisir sur toutes les faces.
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- Cuisson
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- Rôti de thon rouge
Une fois qu’il est saisi, déposez-le dans un plat allant au four et enfournez dans le four préchauffé. Laissez cuire entre 8 minutes et 10 minutes.
Un délice !
Rôti de thon rouge en croûte de sésame
Bon appétit !
Recette faite ce midi avec des pavés de thon surgelés. C’est rapide et simple à préparer. Toute la famille s’est régalée.
Merci!
J’en suis ravie 🙂
moi qui ne me croyais pas capable de faire du ‘bon-thon’… Quel délice et c’est si simple !!! Vraiment merci