Petits feuilletés aux poires et fève Tonka
Hummm, le parfum des fèves tonka ! C’est indescriptible : caramel, vanille, foin, … Je vous en parlais hier dans ce billet. Ici je vous la propose associée aux poires. C’est une recette extrêmement simple et très très rapide à réaliser.
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes
Il vous faut pour environ 25 petits feuilletés :
- 1 abaisse de pâte feuilletée (si vous êtes courageux, faites-la vous même, sinon achetez-la toute faite. Surtout prenez-la bien pur beurre)
- 2 poires bien mûres
- 1 fève Tonka
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Avec un emporte pièce faites des cercles dans votre pâte. J’utilise ceci :
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- Emporte pièce
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- Sur la plaque
Si vous n’en avez pas, un verre ou une tasse fait très bien l’affaire. Le mien fait 5.5 cm de diamètre.
Disposez tous ces cercles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquetez la pâte avec une fourchette.
Prenez vos poires, épluchez-les, coupez-les en quartiers, puis en lamelles que vous recoupez en 2. Mettez 4 ou 5 lamelles de poires par petit feuilleté. Râpez ensuite votre fève tonka sur les poires.
Cuisson
Enfournez à four chaud (210°C) pour une petite vingtaine de minutes.
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- Feuilletée poire Tonka
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- Feuilletés aux poires et à la fève Tonka
Le mélange poire et tonka est délicieux voire addictif !!
Bon appétit !
Heureuse d’entendre enfin que la fève tonka sent le foin…merci Anne, je me sens moins seule ! lol
très bonne recette , je vais (encore) la faire…..je rajoute juste un carreau de chocolat sous la poire (pour les enfants ! ) parait que c’est bon !
Hiii, super idée le chocolat 🙂
Ah oui pour moi ca sent le foin, clairement 😉
Le foin, tiens amusant, je n’aurais pas dit ça mais c’est vrai que le parfum de la tonka est assez difficile à définir. Et la maison embaume longtemps après la cuisson.J’ai réussi à faire 40 petits feuilletés, mon emporte-pièce est plus petit. Ces 40 petites bouchées ne sont plus… Tout le monde a sauté dessus intrigué et attiré par le parfum.