Billets de la catégorie Dinde

Brochettes de dinde épicées

Brochettes de dinde épicées – Spice up your life !

Brochettes de dinde épicées Il y a quelques jours je suis allée assister à un atelier culinaire organisé par le Mr qui se décarcasse. Surfant sur la tendance ‘ligne’, marronnier

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Volaille

Comment découper un poulet facilement (ou autre volaille) {video}

Couper le poulet, la pintade, le canard, le chapon, la dinde vous fait peur ? Pareil pour moi mais ne vous inquiétez pas, here is Mister Papilles, le roi du

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Cuisse de dinde à la tomate

Cuisse de dinde à la tomate

Oui, je sais, ce n’est ni glamour, ni girly comme titre de recette ; j’ai hésité à l’appeler cuisse de Paris Hilton. En plus, cela aurait certainement fait monter

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Dinde de Noel

Dinde au four : Comment cuire la dinde de Noël, la question existentielle du moment

Comme tous les ans à la même époque revient LA question. Bon sang, mais comment vais-je bien faire cuire la dinde pour qu’elle ne soit pas sèche et qu’elle reste

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Dinde farcie aux fruits d’hiver

Dinde farcie aux fruits d’hiver

Dinde farcie aux fruits d’hiver   Une recette que j’avais imaginée pour le dossier de presse de la Volaille Française, une de ces recettes que l’on fait de nombreux mois avant

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Restes de dinde ©I Believe I can Fry - CC BY-NC 2.0

Que faire avec des restes de dinde ?

Oui, que faire avec des restes de dinde ? C’est la question du moment. La volaille, réchauffée, je trouve que ce n’est pas terrible. Alors quand il me reste

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