Je ne connaissais pas la tarte vigneronne de Chinon. Pas du tout. À la maison, nous sommes plutôt team cannelé — Bordeaux oblige — et je pensais avoir déjà croisé pas mal de spécialités régionales. Mais celle-ci m’avait complètement échappé. C’est l’Office de tourisme de Touraine-Val de Loire qui m’a parlé de cette tarte fine aux pommes, caramélisée dessous, nappée […]

À Chinon, dans les coulisses de la tarte vigneronne est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je suis arrivée au château du Rivau en fin d’après-midi, après une journée déjà bien remplie. Le matin, j’étais passée par la Maison de la Poire Tapée, puis j’avais rencontré Ambroise Vareux, de La Cabane à Matelot, et découvert son incroyable restaurant-pêcherie au bord de la Loire. Autant vous dire qu’à ce stade, j’avais déjà les yeux bien nourris et […]

Le Château du Rivau : un château de contes de fées en Touraine est un article du blog Papilles et Pupilles.

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À Margaux, Château Lascombes continue d’écrire une nouvelle page. J’y étais venue l’an dernier, au moment où le domaine prenait un vrai virage : nouveaux propriétaires, nouvelle ambition. Je vous avais raconté cette première visite ici : Château Lascombes : renaissance d’un grand cru à Margaux. Cette année, j’y suis retournée pour découvrir deux nouveautés : une cuvée parcellaire, La […]

Château Lascombes enrichit ses visites à Margaux est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Après notre déjeuner à La Cabane à Matelot, le chef Ambroise Voreux nous a fait visiter les lieux. Et c’est là que j’ai vraiment compris la singularité des Pêcheries Ligériennes. Ici, “de la Loire à l’assiette” n’est pas une formule. C’est une façon de travailler. Les poissons sont pêchés dans le fleuve, transformés sur place, cuisinés au restaurant ou proposés […]

Les Pêcheries Ligériennes : de la Loire à l’assiette est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Ce sont les coquelicots qui nous ont arrêtés les premiers. Ils bordaient la route, rouges comme des petites virgules dans le paysage, avec au loin la silhouette de Chantelle, son abbaye et son ancien château. Nous venions de Charroux, après une jolie balade entre ruelles fleuries, maisons anciennes et moutarde locale. Quelques pots avaient d’ailleurs trouvé refuge dans le coffre. […]

Que faire à Chantelle dans l’Allier ? Abbaye, château et panoramas est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je connaissais la poire tapée de nom, mais je ne savais pas vraiment ce qu’il y avait derrière. Un fruit sec ? Une spécialité ancienne ? Un truc de grand-mère à ressortir avec les napperons ? Eh bien non. Enfin si, un peu. Mais en beaucoup plus intéressant. Lors de mon voyage en Touraine, je suis passée à la Maison […]

La poire tapée de Rivarennes : visite et idées gourmandes est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je suis retournée à Charroux le week-end de l’Ascension, avec une idée très simple en tête : me balader dans les ruelles, revoir ce village que je connaissais déjà, et passer par la case moutarde. Parce que bon, quand un village a une spécialité aussi réjouissante, ce serait dommage de faire semblant de ne pas être intéressée. Le temps était […]

Charroux dans l’Allier : ruelles fleuries, artisans et moutarde est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Nous avions rendez-vous à 18h30 pour un food tour à Tours. Fin de journée, lumière douce, ciel bleu, chaleur juste comme il faut : le combo parfait pour flâner, goûter, discuter, lever le nez et se dire que, décidément, la Touraine sait très bien recevoir. La petite blague du départ, c’était le rendez-vous “à la grande roue”. Sauf qu’il n’y […]

Food tour in Tours : balade gourmande avec Yael est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je suis passée au Château de la Bourdaisière, à Montlouis-sur-Loire, au tout début de la plantation des tomates. Autant vous dire que le grand spectacle rouge, jaune, vert, noir et côtelé n’avait pas encore commencé. Il faisait une chaleur écrasante. Le genre de soleil qui vous fait chercher l’ombre tous les trois mètres et regretter d’avoir dit : « Non […]

Château de la Bourdaisière : visite du jardin au printemps est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je reviens de trois jours de voyage de presse en Centre-Val de Loire. Je vous ai rapporté des recettes, quelques idées de balades, et Chenonceau faisait partie des endroits que j’avais très envie de vous raconter. Certains lieux ont beau être célèbres, photographiés, commentés, vus et revus, ils gardent intacte leur capacité à vous cueillir. Le Château de Chenonceau fait […]

Visiter le Château de Chenonceau : mes conseils pour en profiter est un article du blog Papilles et Pupilles.

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