Billets de la catégorie News

Tous au restaurant - art de la table © pierremonetta

Tous au Restaurant revient pour la 5 ème édition du 22 au 28 septembre 2014

Initiée par Alain Ducasse en 2010, cette grande fête des restaurants rassemblera cette année encore plus de 1000 restaurants autour du thème « Le Voyage Culinaire« . A cette occasion, l’opération s’invite

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Bethmale Capitoul

Le Bethmale, un fromage des Pyrénées ariégoises

Dans la famille nouveaux produits, je vous demande le Bethmale de chez Capitoul. Selon la légende du terroir, le Couserans, le premier Bethmale daterait de l’occupation des Maures. Le Bethmale est un

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Petrossian - Fleur de caviar

Fleur de caviar – Petrossian

J’ai récemment assisté à un déjeuner au restaurant Dubern à Bordeaux, donné par la maison Petrossian, un des spécialistes du caviar. Autrefois contrôlée par deux pays, l’URSS et l’Iran,

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Moqueca

Moqueca de Bahia – Poisson à la Brésilienne

J’ai eu récemment la chance de visionner en avant première une nouvelle série consacrée à la cuisine brésilienne, produite par FL Concepts. Cette collection de 20 épisodes diffusée sur

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Epices stockcreations Shutterstock

Dans les pas de Vasco de Gama, sur la route des épices

Depuis quelques temps Internet nous propose des jobs de rêve, le meilleur job du monde, ou encore le meilleur job d’été. C’est au tour d’Expedia.fr de nous faire rêver en

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Bordeaux tout compris

Bordeaux tout compris

Bordeaux tout compris, c’est le rendez-vous du vin et de la gastronomie dans plus de 500 belles tables de France et cela se tiendra du vendredi 30 mai au

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Foire de Bordeaux 2014

Foire de Bordeaux 2014 – Des places à gagner

La Foire Internationale de Bordeaux reprend la route… Carrefour de tendances et de nouveautés, créateur de divertissements et dénicheur de talents, le plus grand rassemblement socio-économique de la région

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La Nocciolata - Pâte à tartiner au cacao et noisettes

Nocciolata : pâte à tartiner au cacao et noisettes

Enfin une pâte à tartiner sans huile de palme. La Nocciolata est la pâte à tartiner bio N° 1 en Italie. Sans complexe elle montre ce qu’elle a sous le

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Bordeaux fête le vin ©BordeauxTourisme

Bordeaux fête le vin du 26 au 29 juin 2014

Sur les quais de Bordeaux classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, les amoureux de vin, de gastronomie et de culture sont invités à partager quatre jours de fête. Ils

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Panier de pique nique Fol Epi

Gagnez un panier pique nique avec Fol Epi

Si vous habitez Paris, Lille, Montpellier, Strasbourg ou Bordeaux, vous pourrez comme l’année passée jouer avec Fol Epi  pour tenter de gagner des paniers pique-nique livrés dans les lieux incontournables de

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Seasons Food Truck

Seasons Food Truck : Nouveau food truck à Bordeaux

Les food trucks s’installent à Bordeaux ! Le nouveau venu s’appelle Seasons Food Truck et il circule sur l’ensemble de l’agglomération depuis le 10 Février 2014. Derrière les fourneaux, un jeune

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Cold brew café ©AH_blake CC BY-NC-SA 2.0

Le cold brew café ou café infusé à froid

Amis de l’internet mondial, aujourd’hui, jetons nos épluches légumes à la poubelle, appelons sushi shop ou allo pizza et parlons tendances avec le cold brew café. Cold brew café ? Mais qu’est

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Tchin !

Menus de légende G.H. Mumm : Les dîners de faveur

Pour la 6è année consécutive la maison G.H. Mumm a demandé à des grands chefs de revisiter des menus de légende. J’adore cette idée de revisiter des menus servis

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Superbarquette

Superbarquette – le meilleur de la street food parisienne

CASU, Les Camionneuses et l’équipe du Wanderlust sont heureux de nous présenter la 1ère édition de SUPER BARQUETTE. Le meilleur de la street food parisienne réunie, le temps d’un week-end,

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Tommy et André Shan

Mövenpick week 2014

La deuxième édition de la Mövenpick week aura lieu à Paris, Lyon et Bordeaux. Pour Paris ce sera du 26 mai au 1er juin, pour Lyon du 2 au

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Smash - Norvège

KitchenLife de Cuisinella, suite et fin

Je vous avais raconté il y a quelques semaines que durant tout le mois de mars, je serai rédactrice en chef du blog KitchenLife de Cuisinella. Et comme dirait

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Vicente Quilis Taberner - Hoffman estudiante finalista

Cinco Jotas International Tapa Award – Madrid

C’était à Madrid il y a quelques jours que se tenait la première compétition internationale de tapas organisée par Cinco Jotas à Madrid. Cinco Jotas, je vous en ai

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Cuisinella - KitchenLife

KitchenLife de Cuisinella

Bonjour les gens derrière l’écran, Une petite brève aujourd’hui pour vous informer que pendant tous le mois de mars, je serai rédactrice en chef du blog créé par Cuisinella

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Guide Michelin 2014

Guide Michelin 2014, des étoiles plein les yeux

Il est de ces endroit où telle une petite souris vous aimeriez être pour entendre ce qu’il se passe. Eh bien hier matin, j’avais le privilège d’être cette petite

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Le goût du partage

Expo Bordeaux : Le goût du partage

A partir du 17 février, le Conseil de la diversité de Bordeaux * présentera « le Goût du partage« , une expo photo conçue comme un carnet de voyage culinaire qui

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Place du Palais

Happy – We are from Bordeaux

Vous n’êtes pas sans savoir que j’habite Bordeaux et que j’adore cette ville. Alors quand Tim et Fred m’ont demandé si je voulais danser pour faire comme dans la

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Meilleurs voeux

Meilleurs voeux

Santé, bonheur, prospérité et gourmandise  

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L'équipe de Cook and Go

Cook and Go, cours de cuisine à Bordeaux

1 tu cookes (tu cuisines), 2 tu go (tu t’en vas). C’est la devise de Cook and Go, la nouvelle enseigne de cours de cuisine qui vient de s’installer

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Zombie Walk Bordeaux 25102013

Zombie walk – Bordeaux

Cet après midi, nous sommes allés en famille assister à la Zombie walk Bordelaise. Zombie walk ? Mais Koikesse encore ? Une zombie walk ou marche des zombies est une manifestation

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Ouganda - Mt. Elgon

Cuisines d’Afrique, un nouveau documentaire culinaire à découvrir sur la chaîne Voyage

Il s’appelle Kiran Jetwha, retenez bien son nom, vous allez l’adorer. Fils d’un père indien et d’une mère anglaise, c’est au Kenya qu’il est installé. Il y est chef

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François Adamski - Le Gabriel ©CHâteaux et Hotels collection

Tous au restaurant – Un repas acheté, un repas offert : Du 16 au 22 Septembre 2013

Tous au restaurant revient pour la quatrième année consécutive et c’est à partir de demain 9 septembre à 10 heures que s’ouvrent les réservations. Pour mémoire Tous au Restaurant, la

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El Taco del Diablo

El Taco Del Diablo, Bordeaux

Un nouveau food truck arrive à Bordeaux ce weekend, - Food truck ? Koikesse encore ? - Mais si, rappelle toi, je t’en ai déjà parlé, que ce soit sur mon

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Chaise 1900 Coquelicot et Petites crèmes au chocolat

Concours : Une chaise Bistro Fermob à gagner (et où tu découvres le food chair pairing)

Le foodpairing c’est has been Je vous propose un nouveau concept : le food/chair pairing  (ou l’association chaise / plat) ^-^. Un truc que même à Hollywood,

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La Chartreuse du Château le Thil

La Chartreuse du Château le Thil

Vous connaissiez le Château Smith Haut Lafitte, petit coin de paradis, situé à Martillac à quelques kilomètres de Bordeaux. Allons allons, remember … Château Smith Haut Lafitte, ses vins, mais aussi

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Dominique Ancel en train de déposer le glaçage ©Moneyries

Cronut™ : moitié croissant – moitié doughnut

La dernière folie New Yorkaise s’appelle cronut et c’est moitié croissant moitié doughut. Cette gourmandise ultra lignt (ahem) est une création de Dominique Ancel, un ancien de chez Fauchon

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Les journées particulières LVMH

Les journées particulières de LVMH – Edition 2013

Fort du succès rencontré par la première édition des Journées Particulières en 2011, le groupe LVMH renouvelle cette opération unique en son genre les 15 et 16 juin prochains. Plus

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Mallette à Pique nique Folepic-nic

Le pique nique Fol Epi – Remportez un panier pic-nic complet

Il y a quelques jours  j’ai testé pour vous en avant première Fol Epic-nic ! Bon sang mais Koikesse, vous demandez-vous ? Fol Epic-nic est un jeu gratuit sans obligation d’achat organisé

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Biscuit tartiné de chocolat au lait

Le Quatre-heures Bonne Maman

Amis de l’internet mondial, parfois quand je vous croise IRL, à savoir dans la vraie vie (je vous traduis le patois de l’internet), vous semblez surpris que je ne

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Maizena

3 boites collector Maizena à gagner

Si votre truc à vous, ce n’est ni le Primer Benefit, ni le dernier vernis OPI (à prononcer O-Pi-Aïe siouplait), ni les T-Shirts avec des extraits de chansons dessus, mais les

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Jamie Magazine en français

Jamie Magazine, le magazine culinaire de Jamie Oliver arrive en France

Ahhh, pour une nouvelle c’est une bonne nouvelle. Vous connaissez tous Jamie Oliver, le chef britannique talentueux et pragmatique aux activités multiples. Jamie, j’adore ses recettes qui viennent si

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Qui sera le prochain grand pâtissier

Qui sera le prochain grand pâtissier ? Une émission à découvrir cet été sur France 2

Diffusion sur France 2 à partir du 2 juillet 2013. Vous connaissiez Le Meilleur Pâtissier avec notre Mercotte nationale, Faustine Bollaert et Cyril Lignac, programmé sur M6. Dorénavant, il faudra

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La fabrique à menus

La fabrique à menus, un nouvel outil, facilitateur du quotidien

Composer ses menus pour la semaine relève souvent du casse tête : Entre les envies des uns et des autres, le budget non extensible, le temps dont on dispose,

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Primeurs ©Epeigne37 Licence CC BY-NC-ND 2.0

Dégustations primeurs Bordeaux : où l’on parle vins, dress code et accords mets vins

Les Primeurs, c’est la semaine prochaine ici à Bordeaux. Les Primeurs ? Oui, les primeurs, les chouchous, il faut sortir un peu de votre grotte. Les primeurs sont les dégustations des vins

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L’oeuf de chevet : l’oeuf de Pâques 2013 de Christophe Michalak

L’oeuf de chevet : l’oeuf de Pâques 2013 de Christophe Michalak

Cette année, c’est dans le mobilier art déco des suites de l’hôtel que Christophe Michalak et le chef pâtissier Jean-Marie Hiblot ont puisé l’inspiration nécessaire à la création de

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180°C, des recettes et des hommes

180°C, des recettes et des hommes

A mi-chemin entre le livre et le magazine, 180°C est la première revue semestrielle intégralement dédiée à la cuisine et à ceux qui la font. Sous-titrée « des recettes et

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Appli iPAd Alain Ducasse

Mon Grand Livre de Cuisine – La 1ère application iPad pour cuisiner comme un grand chef signée Alain Ducasse

Cette application pour iPad est sortie depuis quelques semaines mais je ne l’ai téléchargée qu’hier et j’avoue avoir été bluffée par la mine d’informations qu’elle contient à savoir : 250

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Bordeaux - Le Week-end des grands crus 2013

Bordeaux : Le week-end des Grands Crus se déroulera les 18 et 19 mai 2013

Samedi 18 mai 2013 : Dégustation des Grands Crus dans le Hangar 14 – Quai des Chartrons – Bordeaux Plus de 100 vins réunis sous un même toit pour une

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Poudre d'agave bio de La Vie Claire

Poudre d’agave bio

Tout comme le sirop d’agave dont elle est issue, la poudre d’Agave est une excellente alternative au sucre. Ce qu’il faut savoir : Son pouvoir sucrant est 30% supérieur à celui

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Homard

Magnus Nilsson, le chef qui venait du froid

Magnus Nilsson c’est le chef suédois dont on parle. Après avoir travaillé à l’Astrance et à l’Arpège, il est reparti en 2008 dans ses terres suédoises, dans la petite

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Gastronomiz Christmas

Foodbox : La collection by Gastronomiz – Christmas – Edition limitée

Je vous ai déjà parlé des foodbox notamment avec Gastronomiz, la première à s’être lancée sur le marché en mai 2012.  Depuis, nombreuses sont les box à avoir envahi

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Caviar Perlita d'Aquitaine, fine feuille de bintj confite, mascarpone au citron vert, jaune d'oeuf crémeux et chips croustillante

Restaurant Le Saint James – Bouliac – Nicolas Magie

Depuis quelques mois Nicolas Magie (ex La Cape) a remplacé à la tête des cuisines du Saint James Michel Portos, reparti sur ses terres Marseillaises. Je n’avais pas encore eu

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Oeuf dur au plat, mayonnaise de fourme d'Ambert, pommes verte acidulée et noix du Périgord

Speed Food Performance Gourmande 2012 – Ce sera le 22 décembre

Un prix d’entrée de 6€ si vous habitez Cenon (Gironde) à 10€ pour les autres, 400 bénéficiaires d’associations d’entraide invités par la ville et 400 autres places pour le

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Déchets ©Zsolt Zatrok Dr

Semaine européenne de la réduction des déchets : les éco-gestes à connaître

Dans le cadre de la semaine européenne de la réduction des déchets qui se déroule du 17 au 25 novembre 2012, retrouvez en ligne les gestes du quotidien à la maison, au

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