Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Panacotta végétale sans oeufs sans lait sans gluten

Publié dans Sans gluten, Sans lait, Sans oeufs par Anne le 20 octobre 2008
Popularité : 4.2 - Commentaires : 2

Panacotta végétale sans œufs sans lait sans gluten

Une bien jolie recette à base de lait de soja, de sirop d’agave, de purée de noisettes et d’agar agar à découvrir chez Audrey !

La recette (clic)

1 litre de lait de soja à la vanille
2 cuillères à soupe de purée de noisettes
20 cl de crème de soja liquide
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
2 cuillères à café d’agar-agar

Dans une casserole, mélanger la purée de noisettes et le sirop d’agave. Ajouter ensuite la crème et bien mélanger le tout.

Ajouter le lait de soja, et l’agar-agar en pluie. Mélanger et porter à ébullition.

Verser dans un moule à cake en silicone (ou sinon un moule normal chemisé de film alimentaire).
Réfrigérer pendant au moins 3 heures.

A accompagner d’une compote de figues et framboises

500 g de figues (surgelées ici)
250 g de framboises (surgelées aussi)
1 pomme
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de sucre roux

Peler et couper la pomme en morceaux. Dans une casserole, verser les fruits (pomme, framboises et figues). Ajouter la gousse de vanille fendue, le sucre et un verre d’eau.

Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes, puis passer le tout au blender pour obtenir une purée lisse. Laisser refroidir et servir avec une tranche de panna cotta.

Tags :

desserts

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