Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Tarte au pesto de roquette et aux noix sans oeufs, sans lait, sans gluten

Publié dans Sans gluten, Sans lait, Sans oeufs par Anne le 16 juillet 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 4

Tarte au pesto de roquette et aux noix sans oeufs, sans lait, sans gluten

Une tarte 100% végétalienne qui conviendra à beaucoup d’allergiques. Recette à découvrir chez Clea, ici (clic).

La recette pour 4 personnes :

=> Pâte à tarte

1 yaourt au soja
1 pot de yaourt de farine de quinoa
1 pot de yaourt de farine de riz
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

=>Garniture

250g de tofu soyeux
1 gousse d’ail pressée
40g de noix
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café de sel
50g de feuilles de roquette, lavées

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients de manière à former une boule. Fariner la boule afin de pouvoir l’étaler sans qu’elle colle, et foncer un moule à tarte. Recouvrir de papier sulfurisé et de haricots secs, et cuire à blanc 10 minutes à 180°C.

Mixer longuement tous les ingrédients de la garniture, et verser sur le fond de tarte précuit et débarrassé des haricots et du papier. Décorer de noix et de feuilles de roquette. Enfourner pour 25 minutes supplémentaires.

Pour servir, chaud ou froid, démouler et décorer de gomasio et de feuilles de roquette fraîches.

Tags :

entrees, plats

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