Crèmes express à la fleur d’oranger sans oeufs sans gluten

Crèmes express à la fleur d’oranger sans oeufs, sans gluten
Une bien appétissante recette qui nous vient de chez Auntie Joe. C’est ici (clic).
Pour 6 coupes
- 100g de farine de maïzena
- 150g de sucre en poudre
- 1l de lait
- 2cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 100g de pistaches concassées et grillées
Mettre la maïzena et le sucre dans une casserole.
Mélanger et verser progressivement le lait pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter la fleur d’oranger.
Mettre sur le feu et porter à ébullition, sans cesser de remuer. Dès que la crème épaissit, retirer du feu.
Verser dans des coupes individuelles et parsemer de pistaches
Recette légèrement modifiée de Le grand livre de la cuisine marocaine de Fatema Hal
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