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Moelleux au chocolat sans gluten ©Franck Hammel

Moelleux au chocolat sans gluten

Publié dans Sans gluten par Anne le 2 février 2014

Moelleux au chocolat sans gluten ©Franck Hammel Un moelleux au chocolat sans gluten vous en rêviez, elle l’a fait ! J’ai découvert cette recette d’Alexandra Beauvais extraite de son livre Sans gluten (Hachette Pratique) en écoutant l’émission On va...

Moelleux au chocolat sans gluten

Pancakes sans oeufs

Pancakes sans oeufs sans lait
Pancakes sans oeufs

Une recette qui nous vient de chez Anne, Texmex. Pour la lire, c’est ici (clic).

Sans œuf dans mon frigo, j’ai promis des pancakes à mon mari qui part tôt et fait de très longues journées au travail. Je remplace l’œuf avec 90g de compote de pommes et un cuillère à soupe d’huile de tournesol pressée à froid.

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • 1ou 2cuillères à café de levure chimique
  • 2,5dl de babeurre
  • 90g de compote de pommes
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Remuer tous les ingrédients et vous obtenez de superbes pancakes. Ca c’est la portion pour 8 pancakes, le dimanche on fait le double!!!
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