Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Crème brûlée à l’agar agar sans oeufs sans gluten

Publié dans Sans gluten, Sans oeufs par Anne le 28 novembre 2007
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Crème brûlée à l’agar agar sans œufs sans gluten

Une magnifique recette de Lolie. C’est ici (clic)

Pour 4 ramequins :

30cl de lait
20cl de crème
2g d’agar-agar
2 cuillères à café de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
2 à 3 cuillères à café de sirop d’agave ( ou de miel neutre)
sucre pour caraméliser

Mélangez le lait,la crème et l’agar-agar. Portez à ébullition, laissez 30 secondes.

Ajoutez la vanille, le sucre vanillé, le sirop d’agave, mélangez bien.

Versez dans 4 ramequins à crèmes brûlées, puis laissez prendre au froid 1h minimum.

Saupoudrez le dessus des crèmes de sucre, puis à l’aide d’un chalumeau, ou d’un fer à crèmes brûlées caramélisez le dessus des crèmes. (vous pouvez aussi placez vos crèmes sous le grill du four)

Tags :

desserts

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