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Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Fondant au chocolat sans gluten

Publié dans Sans gluten par Anne le 16 octobre 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 3
Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
Un fondant au chocolat tout léger à déguster chez Ligne et Papilles. Attention à choisir un chocolat sans allergènes.

Pour 8 parts : Moule rond de 20cm de diamètre

  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 250 g de chocolat
  • 15 g de maïzena
  • 4 œufs
  • 35 g de sucre rapadura
  • 1 pincée de sel
Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.

Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. Beurrez et chemisez un moule à bords hauts. Enfournez à four assez chaud (200°).

Faites cuire 20 minutes.

Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.

Si vous choisissez ce gâteau pour des enfants préférez un chocolat noir type Nestlé dessert (pas trop fort), voire un chocolat au lait. Sinon les amateurs de chocolat noir se situeront sur un 64% (Manjari Valrhona).

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  • Tiuscha

    Si c’est le O% de complexe il est génial, je l’ai déjà testé, extra !
    Sinon pour un peu plus de croustillant tu peux tester celui ci aussi…
    http://troispetitstours.over-blog.com/article-13033013.html

  • Grenadine84

    Miaamm!! il a l’air bien appétissant, ce gâteau au chocolat, tout comme je l’aime!
    Merci pour ta recette!!!

  • pralinettes

    Il a l’air si meolleux… je fond devant ce gâteau!