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Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Sablés coco et sarrasin sans gluten et sans lait

Publié dans Sans gluten, Sans lait par Anne le 28 août 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 4
Sablés coco et sarrasin sans gluten et sans lait
Sablés coco et sarrasin sans gluten et sans lait

De jolis petits biscuits à déguster sans modération chez Fabienne.

La recette (clic)

Pour 400 g de sablés (à +- 10-12 gr le sablé, ça vous fait dans les 40 sablés) :

  • 160 gr de farine de sarrasin
  • 72 gr de noix de coco râpée le plus fin possible
  • 56 gr de Sucanat ou Muscovado
  • 56 gr d’huile de palme non hydrogénée
  • 1 œuf
  • Sel
  • Bicarbonate de soude
  • Un peu de lait de coco pour mouiller si c’est un peu trop cassant
Préchauffez le four à 180°C.

Hop on mélange tout, on compacte en boudins de la taille du sablé souhaité, puis on laisse autant de temps qu’on peut au réfrigérateur (moi j’ai tenu 1 heure, le temps de me faire une fournée de mes muffins banane-chocolat) et éventuellement on termine au congélateur si ce n’est pas encore ferme assez…

Coupez des tranches comme vous pouvez, compactez si besoin sur le papier sulfurisé.

Cuisson : 20 min en four conventionnel.

Verdict des fourneaux : pas mal du tout, l’odeur est irrésistible, le goût y est, la texture fine y est presque et j’ai vraiment du me retenir pour ne pas tout engloutir en une fois !! ;-)

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  • Suiksuik

    justement je suis dans le sarrasin en ce moment :-)
    Au passage , j’adore le nouveau visage de ton blog ! trop mimi les poussins !

  • Papilles et Pupilles

    Merci Suiksuik

  • RollerFabi

    Coucou! merci beaucoup pour ce post! :) ça faisait un petit temps que je n’étais plus retournée sur mes référants et paf surprise!! :) :) :) Gros bisous! Fabienne

  • Anonymous

    Un nouveau forum sur l’intolérance au gluten est née. Et tout le monde est invité a le construire !!! Postez y vos recettes , vos sites, infos et commentaires etc… !!!

    Aller voir le site : http://www.gluten-zero.com

    Site resource sur l’intolérance au gluten. Une bonne source d’information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.