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Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Panacotta (Pana cotta) aux flocons de sirop d’érable sans oeufs sans gluten

Publié dans Sans gluten, Sans oeufs par Anne le 8 mai 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 5
Panacotta (Pana cotta) aux flocons de sirop d'érable sans oeufs sans gluten
Panacotta (Pana cotta) aux flocons de sirop d’érable sans œufs sans gluten

Je ne connaissais pas du tout les flocons de sirop d’érable. Et vous, connaissiez-vous ? Si vous souhaitez découvrir ce produit, ainsi que la recette qui l’accompagne, il vous faut aller chez Peggy, Ma Dolce Vita. C’est ici (clic).

Pour 4 personnes (4 petites verrines) :

  • 20cl de crème liquide
  • 20cl de lait écrémé
  • sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’agar-agar ou 2 feuilles de gélatine
  • flocons de sirop d’érable (cliquez pour plus d’infos)
Mélangez la crème avec le lait et l’agar-agar. Sucrez avec le sirop d’érable suivant votre goût. (Personnellement je préfère une panna cotta peu sucrée avec un coulis très sucré, comme le sirop d’érable ici, ou du caramel par exemple.)

Faites chauffer à feu vif en remuant énergiquement. Laissez épaissir environ 4 à 5 minutes. Retirez du feu. Si votre mélange n’est pas uniforme, vous pouvez le filtrer avant de le disposer dans des verrines ou des ramequins.

Mettez au frais. Servez avec du sirop d’érable et des flocons.

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  • Annellenor

    C’est bien appétissant mais je crois bien qu’il faille habiter au Canada pour s’en procurer !!!

  • Papilles et Pupilles

    Ou encore un de ces petits colis transatlantiques ? ;) )

  • Rosa’s Yummy Yums

    Je crois que les flocons de sirop d’érable c’est proche du sucre d’érable…

    Voici un lien qui pourrait t’intéresser:
    http://femmesqc.com/62711.htm

  • Papilles et Pupilles

    Merci Rosa :)

  • $ha

    Comme ils m’intriguent ces flocons d’érable! J’aurais aimé pouvoir m’en procurer!