Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Mini cakes pleine forme sans oeufs

Publié dans Sans oeufs par Anne le 25 avril 2007
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Mini cakes pleine forme sans œufs

Voici ce que dit Ctoutbon : « Voici une recette de cake qui donne pêche et tonus grâce à ses ingrédients vitalité. ». Je la crois sans problème. Pour la recette, c’est ici (clic)

Ingrédients pour une douzaine de minis cakes :

40 g de dattes coupées (pas facile, ça colle !!)
40 g de miel
1 cuillère à soupe de sucre complet
25 g de noix ou amandes broyées
une banane moyenne en purée
10 cl de lait
70 g de flocons 5 céréales
100g yaourt nature
1/2 pomme râpée crue
40 g de farine T110
40 g de farine T65
1/2 sachet de levure chimique

Faire tiédir le lait, y ajouter les flocons et les laisser gonfler.

Mélanger les farines, levure, le yaourt, le miel, la poudre de noix, la banane puis les dattes, la pomme râpée puis les flocons. Mélanger le tout mais pas trop. Verser dans des empreintes en silicone (plus pratique) ou un moule super bien beurré (je vous préviens, ça va coller !) puis cuire 10 min à 180°C (thermostat 6) puis 15 mn à 150°.

Démouler les cakes miniatures sur une grille et laisser refroidir.

Si vous n’avez pas de banane sous le coude, vous pouvez la remplacer par un mélange de 2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangées à 4 cuillères à soupe d’eau tiède. A ajouter en dernier à la préparation.

Tags :

Douceurs et petits biscuits

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