Pommes en crumble au caramel de cidre sans oeufs
Pommes en crumble au caramel de cidre sans œufs
Une recette très alléchante à déguster chez Requia.
Pour 4 personnes :
- 4 petites pommes
- 120g de sucre semoule
- 100g de beurre
- 120g de farine
- 80g de poudre d’amandes
- 30g de sucre glace
- 125g de sucre et 10cl de cidre pour le caramel
On prépare le caramel en mettant le sucre dans un peu d’eau et en faisant cuire doucement jusqu’à coloration. On déglace au cidre et on laisse de côté.
On prépare le crumble : on mélange la farine, le sucre, le beurre et la poudre d’amandes et on malaxe jusqu’à obtenir une pâte friable. On l’émiette sur une plaque de cuisson ou sur du papier sulfurisé et la passe au four pendant 20 minutes ; la pâte doit colorer.
On pèle et on coupe les pommes en quartier, on les fait dorer à la poêle dans du beurre chaud.
On dispose les pommes dans une jolie coupe, on arrose du caramel au cidre, on dispose dessus une boule de glace à la vanille et on saupoudre d’une bonne couche de crumble.
C’est prêt !
Financiers au thé vert sans lait
Food Revolution Day de Jamie Oliver, c’est...
Crumble pommes bananes chocolat sans oeufs sans...
Gratin de pâtes, légumes et tofu sans...
Quiche Lorraine sans gluten
Calissons sans lait
Tourtière Gasconne sans lait
Amaretti sans gluten et sans lait
Shortbreads au beurre salé sans oeufs
Journée Française de l’Allergie 2012- Allergies :...
Biscottis aux canneberges et aux amandes sans...
Petites précisions qui s’imposent
