Gâteau diététique sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 2 mai 2006

Gâteau diététique sans œufs sans lait Un gâteau dont la recette se trouve chez Martine de Tartine et Poésie. Merci beaucoup Martine. La recette (clic). N’oubliez pas d’utiliser une margarine et un lait végétal. Il vous faut : 1 mug...

Gâteau diététique sans oeufs sans lait

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Carrés aux dattes sans oeufs

Publié dans Sans oeufs par Anne le 15 janvier 2007
Popularité : 2.1 - Commentaires : 1

Carrés aux dattes sans œufs

Une belle recette qui vient du Québec, de chez Tarzile, et vous pourrez la lire ici.

Ingrédients :

1 tasse (250 ml) d’eau
1/2 tasse (90 g) de cassonade, tassée
2 tasses (260 g) de dattes séchées, hachées (ne pas les tasser)
1 tasse (140 g) de farine tout-usage
1 1/2 tasse (150 g)de farine d’avoine
3/4 tasse (150 g) de sucre granulé
Une pincée de sel
3/4 tasse (165 g) de beurre mou

Beurrez un moule en verre mesurant environ 8 pouces carrés (20 cm carrés) et réservez.

Préchauffez le four à 350°F (180°C).

Amenez l’eau et la cassonade à ébullition puis ajoutez les dattes et cuire en remuant constamment environ 10 minutes (c’est la recette de ma mère. Moi, je dirais en remuant de temps en temps.) Vous verrez sur le terrain. Vous cessez de cuire lorsque les dattes ont absorbé le liquide. Ce qui peut prendre seulement 6 minutes si vous cuisinez au gaz. Refroidir avant d’utiliser dans le crumble.

Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre granulé et le sel. Y couper le beurre jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Pressez légèrement la moitié de cette chapelure dans le moule en verre. Étendre la compote de dattes. Couvrir du reste de la chapelure (que vous presserez aussi).

Cuire durant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Couper en carrés.

Tags :

Douceurs et petits biscuits

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