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Riz au lait au sirop de rose sans oeufs, sans lait, sans gluten

Riz au lait au sirop de rose sans oeufs, sans lait, sans gluten

pour 2-3 gourmands

• 125g de riz spécial riz au lait ou desserts
• 500ml de lait délactosé
• 125g de sucre
• 2 c. à soupe de sirop de rose
• 2 c. à soupe d’amandes grillées
• quelques éclats de rose cristallisée
• une pincée de sel

Versez le riz dans une casserole avec beaucoup d’eau, ajoutez la pincée de sel et portez à ébullition. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Égouttez le riz et le remettre dans la casserole avec le lait et le sucre. Remuez bien pour dissoudre le sucre. Portez à ébullition et laisser cuire environ 20-25 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps. A la fin vous devez avoir un ensemble épais et crémeux. Laisser refroidir avant d’ajouter le sirop de rose.

Parsemez d’amandes grillées et d’éclats de rose cristallisée.