Tartelettes chocolat noisettes caramel sans oeufs
Tartelettes chocolat noisettes caramel sans œufs
Une réalisation de Madjy. Attention à bien utiliser un chocolat sans oeufs
Ces tartelettes sont un délice : du bon chocolat (j’ai mis du chocolat au lait avec des noisettes entières ) aux noisettes avec un petit arrière goût de caramel mmmmhh …Ah oui je n’ai pas fait de tartelettes mais une tarte avec un moule de 22-24 cm que j’ai garnie d’une pâte sablée …
Pour 12 tartelettes :
- 12 fonds de tartelette (j’ai fait une pâte sablée)
- 55g de sucre roux
- 20g de beurre
- 12cl de crème fraîche
- 150g de choco noir grossièrement coupé
- 2 cuillers à soupe de noisettes grillées grossièrement coupées
- 1 cuiller à soupe de cacao en poudre
Faites cuire les fonds de tartelettes.
Pendant ce temps, faites chauffer le sucre, le beurre et la moitié de la crème dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Baissez le feu et laissez mijoter 2 min sans couvrir.
Laissez reposer 5 min puis ajoutez le chocolat et le reste de crème.
Placez 10 min au réfrigérateur (pas fait, j’ai laissé prendre à température ambiante).
Répartissez le mélange dans les fonds de tartelette. Saupoudrez de noisettes et de cacao.
Tartelettes chocolat noisettes caramel sans œufs
Une recette tirée de ce livre :
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