Crumble d’ananas au lait de coco sans oeufs
Crumble d’ananas au lait de coco sans oeufs
Un crumble aux accents exotiques à découvrir chez Voyages et Crêpes Dentelles.
Il vous faut :
- 350g d’ananas en boite ou frais si c’est la saison
- 60 ml de lait de coco
- une pincée de safran
- 100g de farine
- 60 de noix de coco séchée et râpée
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre ou margarine
- 3 cuillerées à soupe de sucre roux
Couper l’ananas en morceaux et le déposer dans un plat. Recouvrir avec le lait de coco et la pincée de safran.
Mixer rapidement la farine, la pincée de sel, le sucre, la noix de coco râpée et le beurre.
Recouvrir les ananas de cette préparation et enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
On ne fait pas plus simple et c’est franchement un régal !
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