Crumble aux coings sans oeufs
Crumble aux coings sans œufs
Un fruit que je regrette de ne pas manger plus souvent, c’est si bon !
Pour la recette, c’est ici (clic) chez Anouchkaramel.
Il vous faut :
- beurre froid coupé en cubes
- sucre en poudre
- cassonade
- farine
- 2 coings
Mettre de l’eau dans une casserole et la sucrer légèrement. Mener à petite ébullition.
Éplucher les coings et les couper en cubes. Les mettre dans la casserole d’eau.
Faire cuire les coings jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre, du sucre et de la cassonade, et enfin la farine. Bien mélanger à la main jusqu’à avoir une texture plus ou moins sableuse.
Égoutter les cubes de coings, les répartir dans un moule profond. Recouvrir de la pâte à crumble.
Mettre dans un four chaud pour 20-30 min.
Laisser tiédir avant de servir.
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