Crumble aux fruits rouges et au vinaigre de tomates sans oeufs
Crumble aux fruits rouges et au vinaigre de tomates sans œufs
Une très très belle recette qui nous vient d’AnneE de Station Gourmande.
Pour la recette c’est ici (clic)
Il vous faut :
- 4 barquettes de fruits rouges
- Sucre roux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de tomates
- 100 g de farine
- 50 g de beurre salé
- 40 g de sucre
Vous pouvez couper les fruits mais attention de les laver avant rapidement sous un filet d’eau.
Mélangez tous les fruits rouges dans un bol, saupoudrez de sucre roux et versez le vinaigre de tomates. Vous pouvez remplacer le vinaigre de tomates par du vinaigre balsamique. Je le trouve au Lafayette gourmet.
Le beurre doit être pommade, si vous avez oublié de le sortir, vous pouvez passer par l’étape micro-onde mais attention de ne pas mettre la puissance maxi, il serait fondu et inutilisable en l’état.
Mélangez la farine, le beurre salé et le sucre pour obtenir une préparation sablée. Se mélange se garde très bien au frigo pendant 2 jours.
Préparez vos ramequins et faites les cuire au dernier moment.
Le four doit être préchauffé au 200° et ils doivent cuire 15 à 20 minutes.
Servez immédiatement et régalez-vous.
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