Cake aux bananes et au chocolat Daim sans gluten
Cake aux bananes et au chocolat Daim sans gluten
Encore une très jolie recette qui vient du blog de Pirkko qui n’est malheureusement plus en ligne aujourd’hui. Comme la composition du chocolat Daim peut varier avec le temps, n’oubliez pas de bien vérifier sur l’emballage qu’il ne contient pas de gluten.
Je vous conseille de laisser reposer le gâteau une nuit avant de le consommer. Vous serez récompensés pour votre patience.
Il vous faut :
- un moule à cake enduit de margarine
- 90g de margarine
- 140g de sucre
- 2 œufs moyens (53g)
- 180g de farine de riz
- 2 petites cuillères à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 3 bananes moyennes écrasées à la fourchette2
- barres de chocolat Daim (2 x 28g) en morceaux
Préchauffez le four à 170°C.Travaillez la margarine et le sucre. Le mélange doit être onctueux.
Ajoutez les œufs un à un. Incorporez la purée de bananes. Rajoutez la farine mélangée avec la levure et le sel.
Versez dans le moule et faites cuire 50 minutes.
Démoulez et laissez refroidir
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