Mousse citron framboises sans oeufs sans gluten
Mousse citron framboises sans œufs sans gluten
Et nous allons nous régaler chez Justine :
Pour un saladier (environ 10 personnes) :
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 3-4 cuillère à soupe de sucre
- 3 citrons
- 2 poignées de framboises
- 3 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe d’eau de vie ou de sirop de framboises (ou autre fruit des bois)
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Quand elle est molle, l’essorer et la réserver.
Monter le lait concentré non sucré en mousse avec le sucre. Ajouter le jus des citrons avec un peu de pulpe si vous aimez. Quand la mousse est bien ferme (au bout de 5 minutes environ), faire chauffer l’eau avec l’eau de vie au micro ondes et y faire dissoudre la gélatine. Ajouter ce mélange dans la mousse et battre encore quelques secondes.
Voilà, votre mousse est prête! Si vous aimez les framboises en morceaux, le mieux est de les incorporer tout doucement à la fin. Sinon, ajoutez les dans la mousse au même moment que la gélatine et elles seront broyées par le batteur.
Entreposer au frais pendant quelques heures.
Crumble pommes bananes chocolat sans oeufs sans...
Gratin de pâtes, légumes et tofu sans...
Quiche Lorraine sans gluten
Calissons sans lait
Tourtière Gasconne sans lait
Amaretti sans gluten et sans lait
Shortbreads au beurre salé sans oeufs
Journée Française de l’Allergie 2012- Allergies :...
Biscottis aux canneberges et aux amandes sans...
Petites précisions qui s’imposent
Meringues sans lait sans gluten
Speculoos
