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Muffins au chocolat et à l’orange sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 21 avril 2008

Muffins au chocolat et à l’orange sans oeufs sans lait Une recette à découvrir chez Mitsuko, Tours & Tartines. Pour 12 muffins : 290g de farine blanche non raffinée 60g de sucre de canne non raffiné 1 cuillère à soupe...

Muffins au chocolat et à l’orange sans oeufs sans lait

Churros sans oeufs

Churros sans oeufs
Churros sans œufs
Une gourmandise à déguster avec ou sans modération, c’est comme vous voulez. C’est chez Véronique, et c’est ici (clic).
La recette est tellement simple que ce serait criminel d’en priver mes gourmandes (et leurs parents!).

Faire bouillir une tasse d’eau avec une pincée de sel.

Hors du feu, ajouter une tasse de farine en une seule fois.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène (et très épaisse: vous pourrez croire qu’il n’y a pas assez d’eau, mais en fait… si! Il faut continuer de mélanger…). Emplir une poche à douilles de cette pâte encore chaude.

Faire chauffer l’huile de friture, puis y déposer les churros directement sortis de la poche. Les laisser frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Egoutter les churros sur du papier absorbant, et les saupoudrer de sucre.

Vite les manger pendant qu’ils sont bien chauds et croustillants!!

Et voilà! Parfois, on pousse la gourmandise jusqu’à les tremper dans du chocolat fondu et c’est…. Argh!

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  • Malice et pain d’épices

    je remurais ciel et terre et mer pour en manger !!! D’ailleurs, une fois c’est ce que j’ai fait… J’ai fait Barcelone du nord au sud pour trouver des churros un dimanche matin.. sauf, qu le dimanche matin, personne ne vend des churros! :-(

  • salwa

    j’adore les churros , d’ailleurs j’en ai sur mon blog mais ca date.Et puis je les ai revus chez vero , et ca ma redonné envie d’en faire !! trop bon

  • Sylvie

    J’aime beaucoup les churros, et à la maison ça part comme des p’tits pains ;o)

  • amandine

    les churros traditionnelssont toujours sans oeufs! lol

  • Papilles et Pupilles

    Je sais bien Amandine maisnous sommes sur un blog « allergiques » et je veux que qqu’un cherchant une recette sans oeufs trouve les churros sans y penser.

  • Marie-Cécile

    Je viens de tester et c’est réussi ! Merci !
    J’avais banni tout ce qui est beignet des repas de ma puce, c’était sans se douter que les churros sont sans oeuf et sans lait. Belle surprise pour nous !

  • Papilles et Pupilles

    @ Marie Cécile : Chouette alors :)

  • Anonymous

    ca ma donner envie mais j ai pa trouver la recette sniff alors