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KKVJ : Adaptez votre recette préférée sans gluten

Publié dans Sans gluten par Anne le 5 octobre 2009

KKVJ comme KiKiVeutJouer ? Natacha nous propose un concours de recettes sans gluten. Pas facile en effet de renouveler ses desserts quand on souffre d’une intolérance et quand le blé et les céréales contenant du gluten nous sont interdits. Essayez...

KKVJ : Adaptez votre recette préférée sans gluten

Tuiles parfumées au citron sans oeufs

Tuiles parfumées au citron sans oeufs

Tuiles parfumées au citron sans oeufs

A consommer sans modération chez Agnès. La recette est ici (clic) => remplacez la farine par de la maizena.

Pour douze à quinze tuiles : Préparation : 15 mn – Cuisson : une quinzaine de minutes environ.
  • 50 g de beurre salé
  • le zeste de 2 beaux citrons non traités
  • 4 cl de jus de citron
  • 25 g de farine
  • 100 g de sucre semoule

Mélangez bien dans un saladier la farine, le sucre, le jus de citron, les zestes de citron et le beurre fondu.

Préchauffez votre four Th 5/6 (170°C).

Etalez sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, 1/2 cuillère à soupe de pâte en formant un cercle, ou un ovale.

Enfournez 5 à 7 mn (en fonction des fours) : surveillez bien, il faut juste que les tuiles blondissent mais pas plus, sinon, les zestes de citrons deviennent trop amers.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir une minute environ pour pouvoir décoller les tuiles sans les casser, et posez-les sur une bouteille, ou un verre pour leur donner la forme d’une tuile;
Laissez refroidir ainsi.

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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