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Verrines de pommes et pain d'épices sans oeufs sans lait

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 13 mai 2007

Une recette que j’avais publiée sur P&P et comme elle est « sans », la voici maintenant ici.Clea déteint sur moi. Pour ce petit dessert très frais, très bon, j’ai utilisé de l’agar agar (pour la réalisation de la gelée au...

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

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Gâteau léger cacao cannelle sans oeufs sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 21 mai 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 3
Gâteau léger cacao cannelle sans oeufs sans lait
Gâteau léger cacao cannelle sans œufs sans lait

Merci beaucoup Elvira de penser à ceux qui sont « sans ». Pour la recette c’est bien sur dans sa Tasca, et c’est ici (clic). Choisissez bien un chocolat sans allergène.

Ingrédients pour 4-6 personnes :

  • 200 g de farine à gâteaux à levure incorporée
  • 100 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 dl d’huile
  • 3 gouttes de vanille concentrée (ou 1 cuillère à café de sucre vanillé)
  • 2 dl de jus d’orange
  • huile
  • sucre en poudre
Préchauffer le four à 180ºC.

Bien mélanger la farine avec le sucre, le cacao et la cannelle. Faire un puits au milieu et y ajouter l’huile et la vanille.

Incorporer le jus d’orange. Bien battre jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Verser la pâte dans un moule à manqué rond légèrement huilé et cuire à mi-hauteur du four pendant 35 minutes.

Saupoudrer avec un peu de sucre à la sortie du four et laisser tiédir. Démouler. Servir tiède ou froid.

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  • Marie-Laure

    Je l’ai essayé celui-là : il est incroyablement moelleux et délicieux !

  • lutecewoman

    Bonjour Anne,
    je ne laisse jamais de commentaires chez toi, et pourtant tu as une place très importante dans notre vie de famille et j’envoie chez toi à tour de bras. Nous sommes allergiques aux laits, mes filles et moi, et grâce à toi nous trouvons toujours des idées nouvelles pour nous régaler.
    Ce gâteau, donc, c’est notre classique, et d’ailleurs je vais en cuisiner un nouveau pour le goûter avec des copines cet aprem.
    On a plein de variantes : au fruits, sans cacao mais avec plus de vanille, à tous les jus qui traînent chez nous, au lait de coco…

    merci anne :-) ))

  • Papilles et Pupilles

    Merci beaucoup lutecewoman pour ce si gentil commentaire :) A bientôt