Carrés de polenta au lait de riz sans oeufs sans lait sans gluten
Carrés de polenta au lait de riz sans oeufs sans lait sans gluten
Et c’est encore une fois chez Cléa que nous nous rendons. Merci Cléa pour toutes ces recettes.
Pour 8 personnes :
- 1 verre de polenta (semoule de maïs)
- 2 verres d’eau
- 1 verre de lait de riz – ou autre lait de votre choix
- 1/2 verre de fruits secs au choix : pistaches non salées, oranges confites, abricots secs coupés en dés, noisettes…
- 3 cuillerées à soupe de sirop d’agave – ou sucre, ou sirop d’érable…
Préparer un plat carré en le couvrant de papier “cuisson” pour aider au démoulage. Verser l’eau et le lait dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et verser la polenta très progressivement, tout en remunant bien. Lorsque le mélange commence à bien épaissir, ajouter le sirop d’agave et les fruits secs. Bien mélanger, puis verser dans le plat. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur.
L’idéal est de faire cette recette la veille. Au moment de servir, il ne reste qu’à la découper en carrés !
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