Scones sans oeufs
Scones sans œufs
Aujourd’hui le petit déjeuner se prend chez A mes heures. J’y cours !
Ingrédients (pour 9 scones environ) :
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 g de margarine
- 15 cl de lait écrémé
- 1 paquet de levure en poudre
- 40 g de sucre
Tamisez la farine et la levure avec le sel, incorporez le beurre ramolli et le lait(j’ai vu sur le blog de Sandra « Le Pétrin » qu’il ne faut pas trop travailler la pâte, on doit encore voir les petits morceaux de beurre margarine, c’est ce qui donne le moelleux, je lui fait confiance !!)
Étalez la pâte à la main sur une épaisseur de 2 cm environ.
Découpez à l’emporte-pièce des ronds d’environ 5 cm de diamètre.
Déposez-les la plaque du four avec du papier sulfurisé et badigeonnez-les avec 1 jaune d’œuf battu additionné à une cuiller à soupe d’eau.
Faites cuire à four chaud préchauffé à 210°C (th. 7) pendant 12 minutes.
| Tags : | desserts, Douceurs et petits biscuits | |||||||
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